करी क्रीम में मसल्स मीट
समय
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
"आर" महीनों में अच्छी तरह से फिट बैठता है।
4 लोगों के लिए:
- 500 ग्राम मसल्स मीट (गहरे जमे हुए)
- 2 छोटे प्याज
- लहसुन का 1 लौंग (संभवतः अधिक)
- 1 बे पत्ती
- 200 मिली क्रीम
- 1-2 बड़े चम्मच करी पाउडर
- 150-200 मिलीलीटर सफेद शराब (सूखी)
- 60 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच आटा
- नमक, काली मिर्च और चीनी, शायद थोड़ा सा सब्जी मसाला
- बेकिंग के लिए कसा हुआ / दान किया हुआ पनीर
- यदि आवश्यक हो तो ताजा कटी हुई मिर्च या चिव्स (यदि आवश्यक हो)
तैयारी
निर्देशों के अनुसार पिघलें (बैग से निकालें, बहते पानी के नीचे शीशे का आवरण बंद करें, लगभग 1 घंटे के लिए पिघल मांस, आवश्यक हो तो पैट सूखी)।
प्याज को पासा, पासा या लहसुन को कुचल दें, फिर कांच में पारभासी तक प्रत्येक को सॉस करें। करी पाउडर और आटा जोड़ें, सफेद शराब के साथ विघटित करें और एक व्हिस्क के साथ चिकनी जब तक हिलाएं। बे पत्ती जोड़ें, लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर हटा दें।
क्रीम और मसालों के साथ सीजन।
ओवन-प्रूफ बड़े सूप कप में भरें और पनीर के साथ छिड़कें और पनीर को बुलबुले और भूरा फेंकने तक पीस लें।
अगर किसी को पनीर पसंद नहीं है, तो केवल कटी हुई चिरिल या चिव्स के साथ छिड़का हुआ परोसें।
मैंने उपरोक्त नुस्खा 3 लोगों के लिए बनाया था, लेकिन यह 4 के लिए था, क्योंकि मेरे पास काफी कुछ बचा था (पेले में आया था)।
