स्नो केक (स्विमिंग पूल केक, आंवले का केक)
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
स्नो केक (स्विमिंग पूल केक, आंवले का केक)
सामग्री
आटा:
- मक्खन या मार्जरीन के 100 ग्राम
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 4 अंडे की जर्दी
- 125 ग्राम आटा
- ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
टॉपिंग:
- 4 अंडे का सफेद हिस्सा
- 200 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम बादाम के पत्ते (या अधिक)
भरने:
- 375-500 ग्राम गोलियां (1 गिलास)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 केक डालना स्पष्ट
- 3 कप क्रीम
- 4 चम्मच क्रीमफिक्स या 3 क्रीम
तैयारी
- आंवले को सूखा लें, आइसिंग और चीनी के साथ of एल का रस तैयार करें। आंवले डालें और ठंडा होने दें।
- अंडे की सफेदी को तब तक फेंटे, जब तक 200 ग्राम चीनी न डालें और क्रीमी तक हरा दें।
- आटा: मक्खन, चीनी, नमक और अंडे की जर्दी को झागदार तक मिलाएं, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और हिलाएं। 2 मंजिलों को सेंकना। एक बढ़ी हुई स्प्रिंगफ़ॉर्म पैन के तल पर आधा आटा फैलाएं, उस पर अंडे का सफेद भाग आधा फैलाएं और बादाम के आधे हिस्से के साथ छिड़के। स्प्रिंगफॉर्म किनारे को चारों ओर रखें और 180 ° C पर 20 मिनट तक बेक करें।
- उसी तरह दूसरी मंजिल के साथ जारी रखें, बेकिंग के तुरंत बाद फर्श में से एक को काट लें, या बिजली के चाकू से 12 टुकड़ों में काटें जबकि अभी भी गर्म हो। दोनों मंजिलों को ठंडा होने दें।
- स्प्रिंगफॉर्म मिट्टी से अनचाहे मिट्टी को हटा दें, इसे केक प्लेट पर रखें, इसके चारों ओर साफ स्प्रिंगफॉर्म किनारे रखें।
- ऊपर से आंवले को फैलाएं, फिर क्रीम को क्रीमफिक्स या मलाईदार कड़े के साथ हराएं और आंवले पर फैलाएं।
- क्रीम पर एक केक सर्वर के साथ व्यक्तिगत रूप से अन्य मिट्टी के 12 टुकड़े रखना। हो गया!
