प्लम पेनकेक्स दादी बतख - यही वह गारंटी देता है
बेर पेनकेक्स दादी बतख - यही वह गारंटी है ... अगर आप बहुत बेवकूफ नहीं हैं।
पैनकेक आटा जिसे मैं जाना जाता है के रूप में प्रस्तुत करता है। वह बहुत पतला नहीं होना चाहिए! यह विधि के बारे में है। और इसने खुद को साबित किया है - मेरे साथ। सामान्य, अर्थात् प्लम पहले से ही आटे में, इतना नहीं। यह है कि मैं यह कैसे करते हैं:
पत्थरों को तराशा और आधा किया, चौथाई नहीं। एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। आटे के बारे में 1 1/2 सूप के लड्डू जोड़ें और तुरंत लौ / हॉटप्लेट से हटा दें। फिर आटे के हिस्सों को जितनी जल्दी हो सके फैलाएं (बहुत कम नहीं!), आटे में कुछ दबाते हुए। और, बहुत महत्वपूर्ण: कटोरा!
फिर पैन को वापस रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आटा थोड़ा फर्म न हो जाए - बहुत लंबा इंतजार न करें, शायद किनारे पर उठाएं और इसे ऊपर देखें।
फ्रूट पैनकेक के बारे में सबसे मुश्किल काम है, लेकिन टेलरट्रीक के साथ: पैन में बड़ी प्लेट (बेशक उल्टा) गिराएं, इसे कसकर पकड़ें और इसे पलट दें, फिर पैनकेक को पैन में धीरे से स्लाइड करें और जितनी देर हो सके आवश्यक सेंकना जारी रखें। निश्चित ही यह भावना का विषय है। तैयार पैनकेक को उसी तरह से लिया जाता है - उस पर प्लेट, मोड़ - हटा दिया। अब चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़के, आनंद लें।
क्योंकि केवल तवे का छिलका गर्म तवे के सीधे संपर्क में आता है, केवल थोड़ा रस निकलता है। दूसरी ओर, प्लम को बहुत अधिक आटे से ठंडा या अलग नहीं किया जाता है और इतनी जल्दी पकाया जाता है। यह अनुशंसित है, क्योंकि रस अनिवार्य रूप से शुरू होता है या रसोई के कागज के साथ अगले पैनकेक से पहले पैन को पोंछने के लिए जलता है।
