लसेन तैयार करें

हाल ही में मुझे प्रिय यात्रा की उम्मीद थी और एक टूना लसग्ना (एक बढ़िया नुस्खा है) बनाना चाहता था, लेकिन वह मुझसे नहीं, बल्कि एक पत्रिका से है, इसलिए मैं यहाँ नहीं रुक सकता।

बेशक, सब कुछ आशा से काम करना चाहिए, इसलिए मैंने इंटरनेट पर थोड़ा सा हंगामा किया। और यह महसूस करना था कि पत्तियों की तैयारी विश्वास का एक सत्य प्रश्न है!

प्रीक्यूइंग है या नहीं? यही बात है, और वहां पार्टियां समझौता करने को तैयार नहीं हैं। (नोट: मैं केवल स्व-निर्मित चादरों की बात कर रहा हूं, स्व-निर्मित नहीं।)


खैर, फिर यह उस बिंदु पर आ गया: प्रीक्यूइंग कीचड़ बनाता है, न कि प्रीकूइंग का मतलब है कि आटा स्थिर रहता है। (हालांकि पैक पर, आपको ज़रूरत नहीं है, बिल्कुल)। पहले मामले का उत्तर: निश्चित रूप से आपको पत्तियों को व्यक्तिगत रूप से उबालना होगा! खैर, धन्यवाद!

जब मैं अनुसंधान से थक गया था, मैंने निम्नलिखित समझौता किया: मैंने लगभग 20 मिनट के लिए ठंडे पानी (सभी को एक साथ) में डाल दिया, मान लें कि आपको सावधान रहना होगा कि यह न तो बहुत छोटा (कठोर) है और न ही बहुत लंबा (नहीं) अधिक हैंडलबार) है।

इन चीजों के साथ, मैंने फिर लसग्ना को पूरी तरह से तैयार किया और रात भर फ्रिज में रख दिया ताकि सॉस फिर से पत्तियों को अच्छी तरह से चूस सकें। क्योंकि मुझे ठीक से पता नहीं था कि अगर तापमान में अचानक बदलाव की स्थिति में मोल्ड के साथ कुछ हो सकता है, तो मैंने इसे ठंडे ओवन में रखा, इसे स्तर 4 तक गर्म किया (सिर्फ मेरे लिए 200 डिग्री से कम) और इसकी गणना 50 मिनट तक की। मुझे क्या कहना चाहिए - एक बिल्कुल सही परिणाम!

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