एक गुंबद के बिना केक सेंकना
गुंबद / पहाड़ी के बिना केक सेंकना, कि यह कैसे काम करता है:
चूंकि केक पैन की धातु आमतौर पर पहले गर्म होती है, आटा ऊपर जा सकता है इससे पहले कि वह ऊपर जा सके। इस प्रकार, यह किनारे पर चापलूसी बनी हुई है, जबकि आटा बीच में अधिक बढ़ जाता है। इसने मुझे हमेशा थोड़ा परेशान किया। लेकिन यह तरीका था।
कुछ दिन पहले मैंने नेट पर "केक मैजिक लूप" डाला है? देखा। इसे (धातु) बेकिंग पैन के चारों ओर रखा जाता है, ताकि केक पहाड़ी के बिना समान रूप से बेक हो जाए।
मैं इस सरल विचार को अभी तक नहीं जानता था और बस रोमांचित था। यह वास्तव में काम करता है! :-) इसीलिए मैंने सोचा कि मैं इस ट्रिक को आपके साथ साझा करूँगा।
मैंने एक खारिज तौलिया से इस "बेकिंग टिन" को काट दिया।
आपको इसकी आवश्यकता है
- 1 तौलिया या अन्य मजबूत सूती कपड़े (डेनिम)
- सिंथेटिक फाइबर के बिना शुद्ध कपास का उपयोग करना सुनिश्चित करें!
- 1 जोड़ी कैंची
- 1 सुरक्षा पिन
यह कैसे काम करता है
- हेम को लंबे समय तक तौलिया पर काट लें। फिर स्प्रिंगफॉर्म की चौड़ाई और परिधि में एक पट्टी काट दी जाती है। कौन चाहता है, अभी भी पूरी चीज को फ्रेम कर सकता है।
- इस पट्टी को ठंडे पानी से सेंकने से पहले बहुत गीला बनाया जाता है, ताकि यह सूख न जाए। फिर लथपथ पट्टी को बेकिंग पैन के चारों ओर रखा जाता है और सुरक्षा पिन के साथ बन्धन किया जाता है। केक बैटर में डालें और हमेशा की तरह बेक करें। कृपया सुनिश्चित करें कि छोर ओवरलैप नहीं हैं। विभिन्न बेकिंग मोल्ड आकारों के लिए, प्रत्येक से एक मिलान पट्टी काट लें।
आप तस्वीरों में जो देख रहे हैं वह सिर्फ मेरा "प्रोटोटाइप" है। मैं अभी भी एक अच्छी ठोस सामग्री और स्कर्ट में कुछ कटौती करूंगा। फिर मेरे बेकिंग डिश को स्मार्ट तरीके से तैयार किया जाता है।
गीले कपड़े के बेकिंग मोल्ड को ठंडा करके, आटा उठ सकता है और बाकी के आटे के समान गति से सेंकना, और इस प्रकार कोई गुंबद नहीं बनता है। कभी-कभी गुंबद का स्वागत होता है लेकिन हमेशा नहीं।
