फ्राइंग ट्यूब से भरवां सूअर का मांस
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
हम हार्दिक भोजन पसंद करते हैं और मांस खाना पसंद करते हैं, इसलिए आज मैंने एक बार फिर से मसालेदार, भरवां पोर्क लॉयन फ्राइंग ट्यूब में बनाया।
सामग्री
- एक टुकड़े में 1 किलो सूअर का मांस
- 200 ग्राम कटा हुआ बेकन
- 2-3 प्याज
- नमक, काली मिर्च, 1 कप टी स्पून लाल शिमला मिर्च
- मिठाई मिर्च के बहुत सारे
- 2-3 बड़े चम्मच कटा हुआ या सूखे अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- भूनने बैग
तैयारी
- मैं पहले भरने को तैयार करता हूं: बारीक प्याज और बेकन काट लें। तेल में बेकन को थोड़ा सा स्किम करें, फिर प्याज डालें और कांचदार होने तक भूनें, किसी भी रंग को लेने की अनुमति न दें। फिर प्लेट और अजमोद से निकालें, थोड़ा पेपरिका (चीनी लेपित) और उस पर मिठाई मिर्च (2-3 बड़े चम्मच) के बहुत सारे, हलचल और ठंडा होने दें।
- मैं मांस (tendons, चांदी की त्वचा, संभवतः वसा को हटा देता हूं) को एक बैग में काटता हूं। यह एक लंबे, तेज चाकू के साथ सबसे अच्छा काम करता है। बस बीच में ड्रिल करें और फिर दोनों तरफ परिणामी स्लॉट को ध्यान से देखें। सावधान, पूरी तरह से काट नहीं है।
- बाहर से हल्के से मौसम का मांस (सावधान, भरने में पहले से ही बेकन के माध्यम से नमक का एक बहुत है) थोड़ा सा काली मिर्च और बड़े करीने से पेपरिका पाउडर (महान मिठाई) के साथ रगड़ें।
- खोलने में ठंडा भरने भरें। यह एक चम्मच के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करता है, यदि आवश्यक हो तो अपनी उंगलियों के साथ थोड़ी मदद करें।
- इसे कम से कम 1 घंटे (रात भर में बेहतर) फ्रिज में रहने दें।
- एक फ्राइंग ट्यूब में 2-3 बड़े चम्मच पानी के साथ मांस जोड़ें, इसे दोनों तरफ अच्छी तरह से बंद करें और कैंची के साथ ऊपरी पक्ष में एक छोटे से भट्ठा काट लें, ताकि अतिरिक्त भाप से बच सकें।
- लगभग 1 घंटे के लिए प्री-हीटेड ओवन में 180 ° पर पकाएं।
- भूनने वाली ट्यूब से मांस निकालें और सावधानी से काटें ताकि भरने में बहुत अधिक गिरावट न हो। अच्छी तरह से पीटी हुई ग्रेवी लीजिए और परोसें।
हम आलू का सलाद, या तला हुआ आलू खाना पसंद करते हैं।
