क्रेप्स - आसान, तेज और स्वादिष्ट
मेरे पास क्रेप्स के लिए एक बढ़िया नुस्खा है, बिना तराजू और कप को मापने के!
आप बस प्रति व्यक्ति एक कप आटा (सामान्य कॉफी कप) और एक अंडा लेते हैं। एक चुटकी नमक और थोड़ी चीनी मिलाएं। पूरे दूध में तब तक हिलाया जाता है जब तक कि आटा में एक पतली स्थिरता न हो।
फिर एक लेपित पैन में तेल की कुछ बूँदें जोड़ें और इसे उच्चतम स्तर तक गर्म करें। अब आटा जोड़ें (यदि पैन पर्याप्त गर्म है!) एक करछुल के साथ पैन के लिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं! उसके बाद, पैन अभी भी पिस रहा है, ताकि इसमें आटा वितरित हो और क्रेप्स भी पतले हो। पहले क्रेप के बाद आप देख सकते हैं कि क्या आटा में सही स्थिरता थी। अन्यथा, कुछ आटा या दूध जोड़ें।
तैयार क्रेप्स को फिर नुटेला, जैम या क्रीम चीज़ के साथ फैलाया जा सकता है, या आप पहले से ही इसे कड़े पनीर के साथ पैन में डाल सकते हैं, जिसे आप फिर से छोटा कर सकते हैं।
