मशरूम गुलाश
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
गौलाश का अर्थ आमतौर पर मांस होता है। ऑस्ट्रिया में "मशरूम गुलश" भी है? - मशरूम = मशरूम। इस व्यंजन को ब्रेड पकौड़ी के साथ परोसा जाता है और यह बहुत लोकप्रिय है। यह व्यंजन न केवल सस्ता है, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो मांस खाने का आनंद नहीं लेते हैं।
मशरूम गोलश के लिए आप सभी प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। मशरुम, चैंटरेल्स = चेंटरेल्स, जड़ी बूटी पैटीज़ ... या इसके मिश्रण। मेरा मशरूम गोलश मैं आज सफेद और भूरे रंग के मशरूम और एक जड़ी-बूटी मशरूम के साथ तैयार करता हूं।
सामग्री
- 1 किलो मशरूम
- 1 बड़ा प्याज
- 1 बड़ा पैर की अंगुली लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच मीठा पपड़ी
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 1 कप खट्टा क्रीम (250 ग्राम)
- 200 मिली पानी
- एक 1/2 नींबू का रस
- नमक
मिर्च पाउडर या कटी हुई मिर्च मिर्च स्वाद के लिए (यदि कोई बच्चे नहीं खा रहे हैं)। यदि बच्चों को पपरीका खाने की अनुमति नहीं है, तो आप इसे भी काट सकते हैं, कटा हुआ अजमोद - फिर भोजन को "मशरूम सॉस" कहा जाता है।
तैयारी
- मशरूम को लगभग 3 मिमी स्लाइस में काट लें (वैसे, मैं मशरूम को नरम ब्रश से साफ करता हूं।) धोएं नहीं!
- प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और हल्के भूरे तेल या मक्खन में टोस्ट करें।
- पैर के अंगूठे को दबाएं।
- मशरूम को भुने हुए प्याज में जोड़ें, पेपरिका और लहसुन में हलचल करें और लीक तरल को उबला हुआ या उबला हुआ होने तक उबालें।
- इसके ऊपर मैदा छिड़कें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि बाद में इसमें कोई चोंच न बने।
- इस बीच, खट्टा क्रीम को पानी के साथ मिलाएं, पकवान के ऊपर डालें, नमक डालें और रस को गाढ़ा होने तक उबालें।
- थोड़ा नींबू का रस के साथ सीजन।
- यदि मिर्च का उपयोग किया जाता है, तो पहले खाना पकाने के चरण में जोड़ें।
- यदि आप अधिक सॉस पसंद करते हैं - थोड़ा और पानी और आटा लें।
- अब डिश को ब्रेड पकौड़ी के साथ परोसा जा सकता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
