अपने आप को क्वार्क बनाओ
अमेरिका में रहते हैं, जहां क्वार्क के लिए एक अंग्रेजी शब्द भी नहीं है, अकेले उत्पाद को छोड़ दें, मैंने आखिरकार फ्रिज में हमेशा ताजा क्वार्क रखने का एक तरीका खोजा!
यहाँ नुस्खा है:
1 गैलन से 2% दूध (लगभग 4 लीटर) एक कप को हटा देता है और छाछ से बदल देता है।
कमरे के तापमान पर मिश्रण को 3 दिनों के लिए खड़े होने दें। मैं हमेशा रोशनी के साथ यहां ओवन का उपयोग करता हूं, यह काफी गर्म है। तीन दिनों के बाद, मट्ठा कॉटेज पनीर से अलग हो गया है, एक कपड़े में क्वार्क को डालें और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, शेष मट्ठा, जिसे एक और दिन लग सकता है। के बारे में 800g सबसे अच्छा स्वादिष्ट क्वार्क रहता है।