नारियल के दूध के साथ मसालेदार दाल का सूप - शाकाहारी
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
अब शरद ऋतु में मुझे लगता है कि नए सूपों को बार-बार आज़मा कर देखिए। नारियल के दूध के साथ इस दाल के सूप ने सुपर अच्छा स्वाद लिया और मेरे स्वाद को पूरा किया।
स्थिरता थोड़ी मोटी है, और अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो आपको सब्जी शोरबा और / या नारियल के दूध के रूप में अधिक तरल जोड़ने की आवश्यकता होगी।
सामग्री 3-4 सर्विंग्स
- 200 ग्राम लेंस
- 1 प्याज
- लहसुन की 2-3 लौंग
- 1 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
- 2 मिर्च
- नारियल का दूध 250-300 मिली
- 250-300 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
- रस ½ नींबू
- करी
- नमक और काली मिर्च, करी का काली मिर्च
- थोड़ा सा वनस्पति तेल
- वसंत प्याज
- लाल शिमला मिर्च
- ताजा तारगोन (जितना संभव हो उतना ताजा)
तैयारी
- प्याज और पासा छीलें। लहसुन की लौंग छीलें।
- साफ और धोया लाल शिमला मिर्च।
- एक सॉस पैन में कुछ तेल गरम करें और प्याज के क्यूब्स को पेपरिका क्यूब्स, लहसुन की लौंग और टीएल अदरक के साथ डालें। सजावट के लिए पेपरिका क्यूब्स के 3-4 बड़े चम्मच अलग सेट करें।
- अब लेंस आते हैं और पसीने के साथ लगभग 5 मिनट होते हैं। फिर वनस्पति स्टॉक और नारियल का दूध जोड़ा जाता है।
- अब आप इसे नमक, काली मिर्च, करी और कैयेन मिर्च के साथ मिला सकते हैं।
- मध्यम गर्मी में, लगभग 20 - 30 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि दाल काफी नरम न हो।
- इस बीच, आप वसंत प्याज को छोटे छल्ले में काट सकते हैं और उन्हें थोड़े से तेल में diced मिर्च के साथ एक साथ पसीना कर सकते हैं। (पक्ष की ओर)।
- फिर सब कुछ (ब्लेंडर या ब्लेंडर) और मसालों के साथ सीजन प्यूरी करें, साथ ही, अगर स्थिरता बहुत मोटी है, तो नारियल का दूध और / या सब्जी शोरबा जोड़ें, बस नींबू का रस मिलाएं और एक बार फिर सभी अच्छी तरह से मलाईदार। संभवत: सूप को गर्म करें, अगर आपने ब्लेंडर का उपयोग किया है, तो मेरी तरह।
- सूखे मिर्च और वसंत प्याज के साथ सूप छिड़कें, तारगोन और काली मिर्च जोड़ें और यदि आप चाहें, तो एक और "श्वाप्स" नारियल का दूध जोड़ें ...
दुर्भाग्य से, सूप तस्वीरों पर उतना अच्छा नहीं लगता जितना कि यह चखा। मैंने 3 दिनों में इसका आनंद लिया :)
