फ्रेंच प्याज का सूप टोस्टेड बैग्यूलेट इनले, एयू ग्रैटिन के साथ
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
नमस्कार, पहले चुप रहने वाले पाठक के रूप में, मैं आज इस नुस्खा के साथ खुद को पेश करना चाहूंगा: टोस्ट के साथ फ्रेंच प्याज का सूप, टोस्टेड बैगेट इंसर्ट, औ ग्रटिन।
सामग्री
- 400 ग्राम प्याज
- मक्खन के 40 ग्राम
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब, सूखी
- शोरबा के 800 मिलीलीटर
- लहसुन की 2 लौंग
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- बैगुलेट के 8 स्लाइस
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, एडम
- कटा हुआ, कटा हुआ
- नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
तैयारी
- प्याज छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें जितना संभव हो, एक बर्तन में मक्खन में भूनें।
- शराब और शोरबा, नमक और काली मिर्च के साथ घिसना, एक उबाल लाने के लिए और 30 मिनट के लिए मध्यम पर पकाना।
- लहसुन को दबाएं, जैतून के तेल के साथ मिलाएं, इसके साथ बैगूलेट स्लाइस फैलाएं और भूनें। ध्यान रखा जाना चाहिए कि लहसुन जला न जाए।
- सूप को फिर से सीज करें, प्लेटों में डालें और बैगूलेट स्लाइस में डालें। पनीर के साथ छिड़के।
- पहले से गरम किए गए ओवन (200 सी) की ग्रिल के नीचे पीसें, चाइव्स के साथ छिड़कें और परोसें।
सुझाव:
यदि आप शराब का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे एक अच्छे मांस स्टॉक के साथ बदल सकते हैं। शराब की अम्लता को सिरका के एक छोटे से डैश द्वारा नकल किया जा सकता है।
