ठंड कीमा बनाया हुआ मांस भाग 2
कीमा बनाया हुआ मांस फ्रिज में भी बहुत जल्दी खराब हो जाता है - आपको इसका तुरंत सेवन करना चाहिए! लेकिन भस्म का मतलब खाना पकाना या तलना है और सिर्फ सब कुछ खिलाना नहीं है। यदि आप ज्यादातर मीट मीट का इस्तेमाल चिली कॉन कार्न, लीक सूप, लसग्ना या बोलोग्नाइस सॉस के लिए करते हैं, तो मेरे फ्रीज़िंग टिप को आजमाएँ: इन सभी रेसिपीज़ के साथ, सबसे पहले प्याज और कभी-कभी लहसुन को पकाने से पहले इसे फ्राई किया जाता है। बेशक आप मीटबॉल और मीटबॉल उस तरह से नहीं बना सकते हैं। प्रस्ताव पर 2.25 से 2.49 किलोग्राम के लिए बिलिगैक खरीदें। प्याज काट लें - यदि आवश्यक हो तो लहसुन। सब कुछ भूनें और फिर फ्रीज करें। जहां तक स्वच्छता का सवाल है, आप निश्चित रूप से सुरक्षित हैं। उपर्युक्त व्यंजन तब हमेशा जल्दी से बनाए जाते हैं, क्योंकि कई ऑपरेशन समाप्त हो जाते हैं - कम काम, कम अपशिष्ट, तेज और सस्ता। अतिरिक्त ध्यान दें: जब सियरिंग हैक में बहुत अधिक पानी आता है और तब यह बरसाने के बजाय (भूनने वाले पदार्थों के साथ) पकता है। मूल रूप से, बड़े बर्तन या धूपदान का उपयोग करें, नमक न करें - केवल जब यह रंग लेता है या अंत में होता है - तो हल्की काली मिर्च, छोटी मात्रा क्रमिक रूप से भूनें - उदाहरण के लिए, एक पंक्ति में तीन बार 333 ग्राम - यदि आवश्यक हो, तो बहुत अधिक तरल डालना। इतालवी व्यंजनों के लिए मैं अभी भी गर्म द्रव्यमान सूखे मसालों (अजवायन की पत्ती, मार्जोरम, थाइम) में मिलाता हूं। कमरे के तापमान पर धीरे-धीरे सब कुछ ठंडा करने की अनुमति दें, फिर मसाले के माध्यम से - केवल तब फ्रीज करें।
