एशियाई सब्जी करी
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 45 मिनट।
यहां आपके लिए फिर से कुछ एशियाई आता है, जिसने मुझे और परिवार को बहुत अच्छा स्वाद दिया है। आपको बहुत कटौती करनी होगी, लेकिन यह इसके लायक है।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 250 ग्राम शकरकंद
- 150 ग्राम रुतबागा
- सीलिएक के 150 ग्राम
- 150 ग्राम पार्सनिप (अजमोद रूट)
- 150 ग्राम गाजर
- 2 लाल प्याज
- लहसुन की 2 लौंग
- 25 ग्राम अदरक ताजा
- 2 बड़े टमाटर
- नमक
- काली मिर्च सफेद
- 600 मिली नारियल का दूध
- मूंगफली के तेल के 2 बड़े चम्मच
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट (ट्रिपल केंद्रित)
- 2 टेबलस्पून करी पाउडर
- 4 काफिर के पत्ते (चूने के पत्ते)
- एक चूने से रस
तैयारी
- गाजर, पार्सनिप, अजवाइन, रुतबागा और मीठे आलू छोटे क्यूब्स में लगभग 1 सेमी आकार में काटते हैं।
- प्याज को साफ करें और पतले स्लाइस में काट लें।
- लहसुन और अदरक को साफ करें और बहुत ही बारीक पिसें।
- टमाटर को बारीक स्लाइस और कोर में काटें।
- उबालने के लिए पर्याप्त मात्रा में नमकीन पानी लाएं और 3 मिनट के लिए शलजम को इसमें पकाएं, फिर दूसरी डाई हुई सब्जियां डालें और दूसरे 2 मिनट तक पकाएं। सब कुछ सूखा और ठंडे पानी से भूनें, अच्छी तरह से सूखा।
- एक बड़े पैन में, या एक कड़ाही में उपलब्ध होने पर, तेल गरम करें और प्याज के स्लाइस भूनें, फिर पैन से निकालें।
- गर्म पैन में लहसुन, अदरक, करी पाउडर और टमाटर प्यूरी डालें और थोड़े समय के लिए डालें, फिर नारियल का दूध डालें।
- अब सब्जियों को फिर से पैन में डालें और प्याज और केफिर के पत्ते भी डालकर लगभग 15 मिनट तक उबालें।
- सेवा करने से ठीक पहले, टमाटर के स्लाइस और सीजन को काली मिर्च, नमक और चूने के रस के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
हमारे लिए चावल था।
चावल के बिना, इस भोजन में प्रति सेवारत लगभग 195 किलो कैलोरी होती है।
मज़े से खाना बनाना और दावत देना।
