प्रेशर कुकर से पोर्क के साथ रंगीन चावल के बर्तन
समय
तैयारी का समय: 25 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
बाकी की अवधि: 5 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।
सूअर का मांस के साथ रंगीन चावल स्टू एक सरल नुस्खा पर आधारित है, जिसे आप आसानी से प्रेशर कुकर के साथ उबाल सकते हैं। शायद इसका स्वाद अच्छा होगा। वैकल्पिक रूप से, आप बीफ़ भी ले सकते हैं यदि आप पसंद नहीं करते हैं या पोर्क नहीं खा सकते हैं। खाना पकाने के लिए, 4-5 लीटर की मात्रा वाले प्रेशर कुकर की जरूरत होती है।
यहां एकल-घरों के लिए एक टिप दी गई है: इस भोजन को पहले से पकाया जा सकता है और फिर फ्रीज, जेड। 500 ग्राम के हिस्से में। फिर आपको हमेशा ताजा सब कुछ पकाने की ज़रूरत नहीं है और माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट और खाने के लिए एक तैयार हिस्सा है। मैंने इसे आजमाया है, यह ताजे पके हुए स्वाद के बराबर है। यहाँ नुस्खा है:
लगभग 5-6 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम पोर्क गोलश
- 500 ग्राम पेपरिका (उदाहरण के लिए फफोले या जमे हुए मिर्च स्ट्रिप्स में 3 रंगीन फली)
- 1 प्याज, कटे हुए और सूखे, या 60 ग्राम पतले प्याज
- वसंत प्याज का 1 गुच्छा
- 300 ग्राम ढीले चावल
- अपने खुद के रस में टमाटर के टुकड़ों का 1 छोटा टिन (400 ग्राम कैन)
- वेजिटेबल कॉर्न की 1 छोटी कैन (सूखा हुआ वजन लगभग 300 ग्राम)
- 1 छोटा मशरूम का डिब्बा, कटा हुआ (तीसरा विकल्प, सूखा हुआ वजन लगभग 170 ग्राम)
- ट्यूब से 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट (लगभग 50 ग्राम)
- वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच, उदा। सरसों का तेल
- 500 मिलीलीटर शोरबा (500 मिलीलीटर गिलास में खरीदा जा सकता है)
- इसके अलावा पानी की 100 मिलीलीटर (नोट: तैयारी देखें)
- स्वाद के लिए मसाले: काली मिर्च, काली मिर्च पाउडर और तेज गुलाब
मेरे लिए, निम्नलिखित मसाले की मात्रा स्वादिष्ट साबित हुई है (तब भोजन मध्यम गर्म है):
- 1.2 ग्राम काली मिर्च (लगभग 1 चम्मच)
- 5.5 ग्राम मीठा पपरिका (लगभग 1 1/2 बड़ा चम्मच)
- 3.5 ग्राम पेपरिका रोसेन्सरफ
कुल लागत: लगभग 10.00 ?. राशि लगभग 5-6 लोगों के लिए पर्याप्त है (भूख पर निर्भर करता है)।
तैयारी (लगभग 25 मिनट):
तैयारी के लिए, प्याज को छीलकर खाया जाता है। फिर मिर्च को खुले में काट दिया जाता है, खोखला कर दिया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप जमे हुए काली मिर्च स्ट्रेनर्स (पहले पिघलना) का भी उपयोग कर सकते हैं। अब वसंत प्याज को साफ और काट दिया जाता है। फिर गोलश को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
तैयारी (लगभग 25 मिनट)
- सबसे पहले, मांस गर्म तेल में तला हुआ है। लगभग 6-7 मिनट के बाद, प्याज जोड़ा जाता है और लगभग 2-3 मिनट के साथ तला जाता है।
- अब अन्य सामग्रियां बर्तन में आती हैं: पानी, शोरबा, मिर्च, डिब्बाबंद टमाटर, वसंत प्याज, मशरूम, मक्का और मसाले।
- नोट: अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है क्योंकि शोरबा आमतौर पर केवल 500 मिलीलीटर जार में उपलब्ध होता है, और अतिरिक्त पानी के बिना द्रव्यमान के बहुत मोटी / बहुत शुष्क होने और फिर जलने का खतरा होता है। यह बहुत बुरा होगा, है ना?
- अच्छी तरह से हिलाओ और सरगर्मी करते हुए एक उबाल ले आओ।
- अब बर्तन में चावल डालें और इसे केवल द्रव्यमान के ऊपर डालें, मगर हलचल या हलचल मत करोलेकिन यह शीर्ष पर उड़ान भरने दो! यदि आप चावल में हलचल करते हैं, तो यह बहुत जलता है, और आप सभी भोजन फेंक सकते हैं; दुर्भाग्य से मुझे इसे ठीक इसी तरह अनुभव करना है और इससे सीखना है!
- फिर ढक्कन को प्रेशर कुकर पर रखें और बंद कर दें। बर्तन पर खाना पकाने की घुंडी को स्तर 2 पर सेट करें। खाना पकाने (लगभग 15 मिनट)।
- अब तब तक उबालें जब तक कि पीले रंग की रिंग दिखाई न दे (यह दूसरी रिंग है), फिर स्टोव को 3 के स्तर 1 में बदल दें और लगभग 12 मिनट तक खाना पकाएं। फिर प्रेशर कुकर को प्लेट से निकालें और इसे ठंडे स्टोव पर धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
- लगभग 5-7 मिनट के बाद अवशिष्ट भाप से बच निकलने (वाष्पीकरण) और ध्यान से ढक्कन खोलें। भोजन में अब लगभग 75 ° C - 80 ° C का तापमान होता है। चावल में हिलाओ और भोजन तैयार है और सीधे परोसा जा सकता है।
स्वाद:
मांस निविदा है, लेकिन अभी भी "काटने" है। चावल अच्छी तरह से पकाया जाता है, लेकिन इसमें "काट" भी है। सब्जियां नरम और स्वादिष्ट होती हैं।
जानकारी:
इस नुस्खा को पकाने के लिए, मैंने 4.5 लीटर सामग्री के साथ फिशर विटाविट आराम खाना पकाने के बर्तन का इस्तेमाल किया। यह मेरा पहला प्रेशर कुकर है, और मुझे आश्चर्य है कि स्वादिष्ट भोजन बनाना कितना आसान है।
मैं इस प्रेशर कुकर के साथ समय और ऊर्जा बचा सकता हूं, क्योंकि 4.5 लीटर के आकार के साथ, मैं बड़ी मात्रा में भोजन पका सकता हूं, और फिर बाद में थोड़ी मात्रा में और फ्रीज कर सकता हूं। यह मुझे खाना पकाने के लिए कई बार बचाता है और स्टोव से ऊर्जा भी। जब पिघलना मुझे केवल माइक्रोवेव के लिए शक्ति की आवश्यकता होती है।
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