दानेदार सामन
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
बाकी की अवधि: 12 घंटे
कुल तैयारी का समय: 12 घंटे 15 मिनट
सामग्री
- 150 ग्राम नमक
- 100 ग्राम चीनी
- 3 गुच्छा डिल
- 1 बड़ा चम्मच जुनिपर बेरीज
- सफेद peppercorns के 1 चम्मच
- एक नींबू का पेस्ट
- 20 सेमी के बारे में त्वचा के साथ 1 बड़ा सामन पट्टिका
तैयारी
- सैल्मन को कुल्ला और एक पुलाव पकवान में सूखी और जगह दें।
- मोर्टार में पाउंड मसाले।
- चॉप डिल छोटी।
- सामन के ऊपर नमक, चीनी, मसाले, नींबू ज़ेस्ट और डिल मिलाएं, पन्नी के साथ कवर करें और कम से कम 12 - 16 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- फिर तरल और पैट सूखी से सामन को हटा दें। यह तो ठीक स्लाइस में कटा जा सकता है।
