हॉर्सरैडिश मक्खन के साथ पोर्क पट्टिका
4 लोगों के लिए:
500 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन, नमक, काली मिर्च, 2EL तेल, 200ml सफेद शराब, 1/2 छाछ का घोल, 40g ताजा सहिजन, 50 ग्राम मक्खन, चीनी
तैयारी:
1. नमक और काली मिर्च के साथ मांस सीज़न करें और चारों ओर गर्म तेल में भूरा भूनें। वाइन के साथ घिसना और 6-8 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कवर करें।
2. मांस निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें। चॉप चोप। पील हॉर्सरैडिश, बारीक कद्दूकस और कवर। मक्खन पासा, धीरे-धीरे स्टू के रस में हलचल। हॉर्सरैडिश और चेरिल में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सॉस और चीनी की एक चुटकी। मांस काटें और सॉस के साथ परोसें। यह सलाद फिट बैठता है।
