चिया के बीज अंकुरित करना
चिया बीज स्वस्थ हैं। अंकुरित बीज को स्वास्थ्यवर्धक और पचने में आसान कहा जाता है। मैंने इसे छोटे रसोईघर के अंकुरण उपकरण में आजमाया।
इस प्रकार मैं आगे बढ़ता हूं:
1. अंकुरण उपकरण के रूप में, मैं एक सीधे किनारे के साथ दो ग्लास कटोरे का उपयोग करता हूं, जिसे अच्छी तरह से ढेर किया जा सकता है।
2. कांच के कटोरे के तल पर, मैं "ताजगी चटाई" का एक टुकड़ा डालता हूं, जो इसे रेफ्रिजरेटर में सब्जी के डिब्बे के लिए देता है, जो हवा के संचलन में सुधार करता है और मोल्ड के विकास को रोकता है। (मैंने दो मिलान मंडलियां काट दी हैं)
3. इसके बाद डबल लेयर्ड किचन क्रेप आता है, जिसे मैं नल के नीचे अच्छी तरह से गीला करता हूं।
4. शीर्ष पर एक चम्मच चिया के बीज फैलाएं, शीर्ष पर एक दूसरा कांच का कटोरा या कांच का पकवान डालें और इसे प्रफुल्लित होने दें।
5. सुबह और शाम मैं बीज को ध्यान से कुल्ला। इसके लिए मैंने एक छलनी में बीजों के साथ किचन क्रेप डाल दिया और ध्यान से नल से ताजा पानी निकलने दिया। छलनी के माध्यम से अतिरिक्त पानी निकाल दें और कांच के कटोरे में वापस डालें। यदि कटोरे के तल पर अधिक पानी इकट्ठा हो जाता है, तो इसे झुककर सूखा जा सकता है। यह साँचा नहीं होना चाहिए।
6. चिया बीज दो दिनों के बाद पहले से ही अंकुरित होते हैं, अल्फाल्फा की तरह स्वाद लेते हैं, लेकिन बहुत तीव्र नहीं। दूसरे कटोरे में मैं रूकोला या क्रेस बढ़ता हूं। बटर या चीज़ ब्रेड पर स्वादिष्ट लगता है।
