पास्ता सलाद प्राच्य शैली
मैं कई वर्षों से प्राच्य नृत्य कर रहा हूं। हम 2 समूह हैं और बार-बार हम केवल बात करने के लिए बैठते हैं, फिर हर कोई खाने के लिए कुछ लाता है। इस बार मैंने पास्ता सलाद खाया, जो शुक्र है कि बहुत अच्छी तरह से आया।
सामग्री और तैयारी:
चिकपीस (टिन से शांत) - अच्छी तरह से कुल्ला, वे लाल सेम की तरह झाग करते हैं।
पास्ता - नमकीन पानी में पकाना, नाली, ठंडा करने की अनुमति।
1 लहसुन लौंग को डाइस करें या लहसुन प्रेस के माध्यम से डालें।
शोरबा, नमक, काली मिर्च, सीताफल, जीरा, पुदीना (वहाँ भी नैनी के तहत तुर्की किराने की दुकानों में सुखाया जाता है, जिसमें बहुत अच्छी खुशबू आती है और स्वाद भी बेहतर होता है), नींबू - सबसे अच्छा ताजा निचोड़ा हुआ, चीनी, जैतून का तेल, टमाटर - बीच से हटा दें और शेष छोटे टुकड़ों में काटें, साँप ककड़ी काटें - अच्छे छोटे टुकड़ों में भी।
तो, पहले मैं शोरबा को कुछ पानी में घोलता हूं, फिर नींबू और चीनी स्वाद के लिए जोड़ता हूं। फिर नॉफी और जड़ी-बूटियां, साथ ही शेष मसाले डुबकी में आते हैं। पूरी बात मैं खींचने के लिए 10 मिनट छोड़ देता हूं (उस समय में जब आप टमाटर और सह ट्रिम कर सकते हैं।)। मैं थोड़े समय के लिए सॉस का स्वाद लेता हूं, फिर नूडल आता है, अच्छी तरह से हिलाएं, अब सब्जियां और सबसे महत्वपूर्ण छोले। सावधानी से हिलाएं अन्यथा छोले आपको तेजी से सुस्त कर देंगे।
यदि आप चाहें, तो आप कुछ जैतून या भेड़ का पनीर जोड़ सकते हैं। यह प्राकृतिक दही के साथ तेल को बदलने के लिए भी स्वादिष्ट है (लेकिन तब इतना कम वसा नहीं)।
सलाद का बड़ा फायदा है कि यह गर्मियों में अधिक समय तक खड़ा रह सकता है जब मेयो की वजह से डरने की आवश्यकता के बिना बारबेक्यू करना।
