सेब? वे वास्तव में कितने स्वस्थ हैं?
"एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है!" अरे नहीं? क्या सेब के बारे में एक पाठ वास्तव में इस क्लिच वाक्यांश के साथ शुरू होता है? मूल शायद अलग है। दूसरी ओर, मैंने पहले से ही सभी ऐप्पल वारडम्स के सबसे प्रसिद्ध में से एक को हटा दिया है और तथ्यों को बदल सकता हूं। और (पहले से ही हमेशा पढ़ने की तरह) अंग्रेजी भाषा में (TheFruitAndFlowerBasket में नहीं) का मेरा बेशर्म उपयोग, मैं पहले वाक्य में समझा सकता हूं: यह उभार वास्तव में केवल अंग्रेजी में है, कम से कम अगर पंख वाला शब्द तुकबंदी करना है। "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है!" कैसे आधिकारिक जर्मन उबाऊ लगता है, कृपया? लेकिन यह पर्याप्त है। आइए इसे गुप्त रखें: लोकप्रिय कहावत यह कहती है कि एक सेब का दैनिक उपभोग अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। आइए देखें कि इस थीसिस में वास्तव में क्या है।
सेब: सामग्री और उनके प्रभाव
दुनिया भर में लगभग 20,000 विभिन्न सेब किस्मों में से लगभग 1,000 की खेती जर्मनी में भी की जाती है। हालांकि, इस स्पष्ट बहुतायत का उपयोग केवल एक सीमित सीमा तक किया जाता है: यूरोपीय सेब की खपत का 70 प्रतिशत अकेले चार सबसे आम किस्मों द्वारा कवर किया जाता है। लगभग 17 किलोग्राम सेब के अलावा, जो प्रत्येक जर्मन एक वर्ष में सांख्यिकीय रूप से खपत करता है, एक अच्छा 11 लीटर सेब का रस एक स्वस्थ प्यास बुझानेवाले के रूप में जोड़ा जाता है।
सेब एक सच्चा खजाना बॉक्स है, जो मूल्यवान सामग्रियों से भरा है। एक औसत आकार के सेब के गूदे और छिलके में शामिल हैं:
- के बारे में 30 विटामिन और ट्रेस तत्व, विशेष रूप से प्रोविटामिन ए साथ ही साथ विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, ई और सी
- 100 से 180 मिलीग्राम खनिज पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहा
- 85 प्रतिशत पानी - इसलिए केवल के बारे में 60 किलोकलरीज
- कंघी के समान आकार - कोलेस्ट्रॉल कम करता है और शरीर में प्रदूषक तत्वों को बांधता है
- फाइटोकेमिकल्स, तथाकथित catechinsयह फेफड़ों और ब्रोन्कियल रोगों के जोखिम को कम कर सकता है
- फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड्स कथित तौर पर कैंसर के खतरे को कम करता है और मानव जीव में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव पड़ता है
- चारा आंतों की गतिविधि और पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है
यदि आप एक मानक के रूप में वर्तमान में हाइप सुपरफूड प्रतिनिधियों के हाई-हैंगिंग बार लेते हैं, तो सेब औसत से ऊपर प्रत्यक्ष तुलना में प्रदर्शन करता है। और अक्सर अच्छी तरह से कूच किए गए चिया बीज या गोजी बेरी के विपरीत, अधिकांश सेब क्षेत्रीय खेती से आते हैं? यह लंबे परिवहन मार्गों और संबंधित पर्यावरणीय प्रभावों को बचाता है।
बहुत महत्वपूर्ण: सेब में निहित 70 प्रतिशत से अधिक विटामिन और पोषक तत्व शेल में, या सीधे इसके नीचे हैं। इसलिए: केवल एक बिना पका हुआ सेब भी पूर्ण विकसित सेब है।
सेब कहावत का अध्ययन
लगभग हर विषय के साथ, निश्चित रूप से, इस मामले में एक अध्ययन भी है, जिसमें ऊपर उल्लिखित कहावत शामिल है "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है!" वैज्ञानिक माइक्रोस्कोप के तहत एक करीब से देखता है। अध्ययन अंग्रेजी में प्रकाशित हुआ था और इसका शीर्षक है सेब का सेवन और चिकित्सकों के बीच एसोसिएशन का दौरा?, जिसका मतलब जर्मन जितना है: सेब की खपत और डॉक्टर के दौरे के बीच संबंध। अध्ययन के परिणाम पढ़ने के लिए यहां हैं: सेब कहावत का अध्ययन
मैंने आपसे पढ़ने और अनुवाद लिया है और एक बार संक्षेप में प्रस्तुत किया है: अध्ययन का आधार 8399 वयस्कों के डॉक्टर के दौरे का डेटा है। लगभग 9 प्रतिशत स्वयंसेवकों ने प्रतिदिन कम से कम एक छोटा सेब (न्यूनतम 149 ग्राम) खाने के लिए अग्रिम में कहा था। डेटा के विश्लेषण से पता चला है कि सेब खाने वाले और न खाने वाले के बीच डॉक्टर की यात्राओं की आवृत्ति में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं हैं। लेकिन: सेब खाने वालों में आमतौर पर उच्च शिक्षा होती है, कम सिगरेट पीते हैं और कम दवाओं का सेवन करते हैं। दैनिक सेब डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है (जो बहुत अच्छा होता), लेकिन कुल मिलाकर स्वास्थ्य पर थोड़ा सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
संयोग से, कहावत पहली बार 1866 में एक चिकित्सा प्रकाशन में दिखाई दी थी, लेकिन उस समय इसके बाद थोड़ा बदल गया था: बिस्तर पर और आप जाने पर एक सेब खाएं? एलएल डॉक्टर को अपनी रोटी कमाने से रोकते हैं। Google अनुवादक इस प्रकार अनुवाद करता है: "जब आप बिस्तर पर जाते हैं तो एक सेब खाएं और आप डॉक्टर को उसकी रोटी बनाने से रोकेंगे।" बेशक, यह शाम के दंत स्वच्छता के मामले में नए सवाल उठाता है, लेकिन एक अन्य विषय है।
ऐतिहासिक संदर्भ में सेब
विषय के उन सभी के लिए? सेब? पर्याप्त नहीं मिल सकता है, क्या सेब के गाल के साथ विटामिन बम के लंबे इतिहास से कुछ अधिक या कम सत्य तथ्य हैं?
मनुष्य और सेब के बीच पहला प्रलेखित संपर्क पुराने नियम (उत्पत्ति, अध्याय 3) में पहले ही वर्णित है। सर्प द्वारा उकसाया गया, हव्वा ज्ञान के निषिद्ध वृक्ष से एक सेब खाती है।इसके बारे में आश्चर्यजनक बात: हालांकि सेब में काटने से एडम और ईव को स्वर्ग से निष्कासित कर दिया गया था, सहानुभूति वाले अनार के फल को अपनी छवि को कोई स्थायी नुकसान नहीं हुआ।
ब्रिटिश भौतिक विज्ञानी आइजैक न्यूटन (1643-1727) द्वारा गुरुत्वाकर्षण के अध्ययन में सेब द्वारा एक और उल्लेखनीय भूमिका निभाई गई है। किंवदंती के अनुसार, कहा जाता है कि न्यूटन ने एक सेब के पेड़ के नीचे एक लंबी झपकी ली थी। इस रचनात्मक विराम के दौरान, एक पका हुआ सेब उसके सिर पर गिर गया, जिससे न्यूटन को गुरुत्वाकर्षण का आभास हुआ। कई बार यहां तक कि वैज्ञानिक एक कहानी पर विश्वास करना पसंद करते हैं।
साहित्यकार ने मंचीय कार्य में एक सेब प्राप्त किया? विलियम बताओ? जर्मन नाटककार फ्रेडरिक शिलर (1759? 1805) में। वहां, स्विस स्वतंत्रता सेनानी टेल ने अपने बेटे को उसके सिर से क्रॉसबो के साथ एक सेब गोली मार दी। ऐसी फ़ैक्सिंग, जो बच्चे के हित को खतरे में डालती है, आज युवा कल्याण कार्यालय को बुलाएगा, लेकिन उस समय एक स्वतंत्रता सेनानी के सबसे आसान अभ्यासों में से एक लग रहा था। सौभाग्य से लड़के के लिए, यह एशियाई क्षेत्र (मलस बकाटा) से संगमरमर के आकार के चेरी सेब के रूप में एकमात्र नहीं था। अब खरीदें LEMCASE सेब स्लाइसर, सेब छिलका - सेब स्लाइसर - सिलिकॉन संभाल से बने फल स्लाइसर | नीला (2 टुकड़े? 18.99? 11,94 ?