यार्न और सह के बिना roulades बनाना
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 60 मिनट।
रौल्डेय्स स्टेप बाय स्टेप: यह रेसिपी उन शुरुआती लोगों के लिए है जिन्होंने पहले कभी भी पकाए या पकाए हुए रॉलड्स नहीं बनाए हैं।
कल मेरी बहू ने मुझे स्पाई में बुलाया: मदद करो, मैं कैसे रूलेड बनाऊं? घुमावदार काम नहीं करता है, सब कुछ बाहर गिर जाता है। खैर, कार से उतर कर, उन्होंने मांस के साथ उठाया और फिर शुरू हुआ।
सामग्री
- 7 पोर्क roulades
- 1/2 गिलास खीरे (मीठा / खट्टा)
- 4 प्याज
- सरसों (मध्यम गर्म)
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 टीस्पून चीनी या 2 टीस्पून चुकंदर की चाशनी
- 1 चम्मच शोरबा या 100 मिलीलीटर
- लगभग 30 मिलीलीटर क्रीम
- संभवतः रेड वाइन की 100 मिलीलीटर (स्वाद की आवश्यकता नहीं है)
- तेल या स्पष्ट मक्खन
तैयारी
- मांस धो लें, पैट सूखी।
- पन्नी या बेकिंग पेपर और एक फर्म, अटूट कार्यस्थल पर मांस के स्लाइस रखें।
- मीट टेंडराइज़र (सुचारू पृष्ठ) के साथ मांस बड़ी तस्वीर को घसीटता है 2. (वैकल्पिक रूप से यह एक छोटे पैन, पॉट, रोलिंग पिन के साथ भी संभव है)।
- नमक और काली मिर्च प्रत्येक टुकड़ा और सरसों (जैसे ब्रश) के साथ कोट।
- अब स्लाइस के बीच में प्याज और खीरे (कटे और मिश्रित) डालें। चित्र 3!
- पृष्ठों को मुक्त छोड़ दें, साथ ही साथ निचले सिरे की तस्वीर 4।
- अब पहले दाहिने हिस्से को फिलिंग के ऊपर रखें, फिर बाईं ओर को बीच में मोड़ें। चित्र 5
- अब शीर्ष टुकड़ा (जैसे चित्र 5 पर) फ्लिप करें। लपेटें / पूरा रोल करें और लुढ़का हुआ साइड 6 पर राउलडे छोड़ दें। चित्र 6।
- तेल या स्पष्ट मक्खन को गर्म करें, एक के बाद एक सावधानी से बर्तन में रूलेड्स रखें, मुड़े हुए साइड को नीचे करें! चित्र 7
- सब कुछ अच्छी तरह से भूनें, ध्यान से बारी।
- राउल्ड्स को बाहर निकालें, टमाटर के पेस्ट और किसी भी बचे हुए हिस्से को रोस्टिंग पैन / पॉट में जोड़ें। शोरबा संक्षेप में और 300 मिलीलीटर पानी के साथ शोरबा (जो शराब पसंद करता है) के साथ खराब हो जाता है।
- राउल्ड्स को फिर से जोड़ें, पानी से भरें ताकि वे आधे रास्ते दिखाई दें। कवर और उबाल या ओवन में डाल दिया, 180 डिग्री पर।
- लगभग 35 मिनट या ओवन में स्टू के लिए सिमर राउल्ड करता है। खाना पकाने का समय रूलेड्स की मोटाई पर निर्भर करता है!
- रोइंग पैन या सॉस पैन से राउल्ड्स निकालें और ब्लेंडर के साथ शोरबा को प्यूरी करें।
- अब चीनी या शरबत, मलाई डालें और सब कुछ चखें।
- यदि सॉस बहुत तरल है, तो इसे थोड़ा कॉर्नस्टार्च के साथ उबालें या गाढ़ा होने दें।
- आपने यह किया है, आपको सेवा करने की अनुमति है ;-)
ध्यान दें:
यदि आप पसंद करते हैं, तो राउल्ड बेकन से भरे हुए हैं।
आपकी रचनात्मकता को कोई सीमा नहीं पता है: इसे पालक और पनीर क्रीम के साथ आज़माएँ या मसालेदार मेट्ट से भरें। मिर्च, प्याज, बेकन और मशरूम आदि।
यह अध्ययन के बारे में है;
मज़ा आ गया खाना बनाने में!
