हिलाने के बजाय हिलाना या पीटना
जब मैं सॉस या अन्य डिश को टाई करने के लिए कुछ आटे या स्टार्च को छूता हूं, तो मैं इसके लिए एक छोटे जार का उपयोग करता हूं। पहले तरल जोड़ें और फिर स्टार्च, कांच पर खराब कर दिया जाता है और फिर केवल हिलाया जाता है। इस तरह, सॉस में सब कुछ एकमुश्त मुक्त हो जाता है।
व्हीप्ड क्रीम की थोड़ी मात्रा भी इस तरह से तैयार की जा सकती है।
बड़ी मात्रा में, कई लोगों के लिए व्यंजन में, एक बड़े कटोरे में तरल के साथ स्टार्च, जैसा कि किसी भी बड़े रसोईघर में होता है। तो यह लंबे समय तक सरगर्मी और गांठ के बिना सबसे तेजी से, एकमुश्त मुक्त हो जाता है।
