टमाटर में मौजूद लाइकोपीन त्वचा, एंटीऑक्सीडेंट की रक्षा करता है
यदि आप बहुत सारे टमाटर का रस (2 गिलास एक दिन) पीते हैं और बहुत अधिक केचप खाते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य के लिए कुछ कर रहे हैं।
लाल डाई लाइकोपीन, जो न केवल टमाटर में है, बल्कि ज़ेड भी है। तरबूज और पपीते में बी एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है जो कई बीमारियों को रोकता है, जैसे कि ऑस्टियोपोरोसिस।
लाइकोपीन प्रभाव
लाइकोपीन एक विशेष कैरोटीनॉयड है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो कोरोनरी हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस से सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है। कैरोटिनॉयड उस के शीर्ष पर मुक्त कणों से लड़ते हैं। चूंकि वे वसा में घुलनशील हैं, तैयारी में जैतून का तेल का एक छींटा पर्याप्त है।
लाइकोपीन गर्मी प्रतिरोधी है, गर्मी में भी ठीक से विकसित होता है और खाना पकाने के दौरान खो नहीं जाता है, क्योंकि यह अन्य विटामिन और खनिजों के साथ जाना जाता है।
त्वचा की सुरक्षा
मुझे यह भी बहुत दिलचस्प लगता है कि जो लोग टमाटर की बहुत सारी तैयारियाँ करते हैं, उनमें सनबर्न के खिलाफ त्वचा में एक निश्चित मात्रा में आत्म-सुरक्षा होती है। - बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि टमाटर का रस पीते समय आपको सनस्क्रीन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यह उन लोगों के लिए एक स्किन-सपोर्ट है जो लगातार आउटडोर या हॉबी गार्डनर्स का काम करते हैं।
यदि आप केवल टमाटर ही नहीं, बल्कि प्रसंस्कृत टमाटर खाते हैं, तो लाइकोपीन की मात्रा और भी अधिक होती है।
केचप, टमाटर का पेस्ट, उदाहरण के लिए लोकप्रिय रस।
और टमाटर का रस पीने का एक और अच्छा कारण: यह भर रहा है - इसलिए यह फिर से जीन्स में फिट होने में मदद करता है। हर अब और फिर इसका एक गिलास पीते हैं और आपको पेट में एक खाली शॉपिंग बैग होने का एहसास नहीं होता है।
