करौदा फल जेली
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
कुछ समय पहले मैंने रुबर्ब दलिया की रेसिपी को रोका। उसी सिद्धांत का पालन करते हुए, मैं आंवले के गुठलियों को भी पकाता हूं, जो वर्तमान में उच्च मौसम में हैं।
सामग्री
- करौंदे
- पुडिंग पाउडर या कॉर्नस्टार्च
- चीनी
- थोड़ा सा पानी
तैयारी
- मैंने साफ किए हुए आंवले को थोड़े से पानी के साथ एक बर्तन में रखा। (एक किलो जामुन पर मैं लगभग 200 मिलीलीटर पानी देता हूं।)
- मैं इन दो सामग्रियों को तब तक पकने देता हूं जब तक कि जामुन नरम न हो जाएं।
- फिर मैं हलवा पाउडर या कॉर्नस्टार्च को थोड़े ठंडे पानी के साथ मिलाता हूं और इस तरल को उबलते द्रव्यमान में मिला देता हूं। उपरोक्त राशि के लिए, मैं हलवा पाउडर का एक पैकेट या 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च लेता हूं।
- पूरी चीज़ को तब तक पकाना है जब तक कि तरल कुछ गन्दा न दिखे और अब सुस्त न हो।
- क्योंकि गोज़बेरी असली मुल्ट्रेकर हैं, जिसका मतलब है कि वे खट्टा हैं, आपको उन्हें अच्छी तरह से मीठा करना होगा। चीनी की मात्रा आपको अपने स्वाद के लिए निर्धारित करनी होगी।
कुछ सालों तक मैं थर्मोमिक्स के साथ खाना बनाता हूं। अनार को और भी तेज किया जाता है: मैं जामुन, पानी, चीनी और कस्टर्ड पाउडर को मिक्सिंग पॉट में डालता हूं और तापमान को 100 ° और समय के अनुसार सेट करता हूं - सामग्री कितनी गर्म या ठंडी होती है, इस पर निर्भर करता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
