चॉकलेट नुटेला सितारे
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
चॉकलेट नुटेला सितारे - सांता क्लॉस द्वारा परीक्षण किया गया
सामग्री
आटे के लिए
- नुटेला के 200 ग्राम
- 100 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 1 अंडे का आकार एम
- 200 ग्राम आटा
- 100 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच कोको पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 - 1 चम्मच दालचीनी (स्वाद के लिए)
एक बर्फ-सफेद फ़ॉन्ट के लिए
- जिलेटिन की 4 शीट, सफेद
- 500 ग्राम पाउडर चीनी
- 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 5 बड़े चम्मच पानी (या रम)
तैयारी
- नुटेला को नरम मक्खन के साथ मिलाएं। वेनिला चीनी और नमक की एक चुटकी जोड़ें और अंडे में हलचल करें।
- बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर और दालचीनी के साथ आटा मिलाएं। आटा और गूंध करने के लिए चम्मच। (मैं हमेशा अपने भोजन प्रोसेसर में ऐसा करता हूं, लेकिन यह हाथ मिक्सर के साथ भी संभव है)।
- एक गेंद में अपने हाथों से आटे को फार्म करें और इसे ढक्कन के साथ एक (ट्यूपर) कटोरे में रखें। आटा अब रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे के लिए कवर किया जाना चाहिए, ताकि मक्खन को वापस रखा जा सके और स्थिरता मजबूत हो जाए।
- इससे पहले कि आप काटना शुरू करें, बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे बिछाएं और अपने ओवन को गर्म करें 180 ° C - 200 ° C O / U पहले।
- आपका आटा अब अच्छी तरह से ठंडा हो चुका है, इसलिए आप अब बेलना शुरू कर सकते हैं। कृपया केवल हल्के आटे के काम की सतह पर छोटे आटे के हिस्सों को घुमाएं और बाकी के आटे को फ्रिज में बेहतर छोड़ दें, क्योंकि यह बहुत जल्दी नरम हो जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है।
- यदि आटा अनड्रेस्ड है, तो आप वसीयत में छोटे और बड़े सितारों को काट सकते हैं और ध्यान से उन्हें बेकिंग ट्रे पर फूस के साथ रख सकते हैं। जल्दी से एक साथ विफल नमूनों को गूंधें और उन्हें फिर से खोलें, तारों को काटें, आदि (और सब कुछ नहीं खाएं): ओ)
- ओवन में पहली बेकिंग शीट के दौरान, आप पहले से ही आटा के अगले टुकड़े को बाहर कर सकते हैं और अधिक तारों को काट सकते हैं और उन्हें पहले से ही अगली शीट पर रख सकते हैं। यदि आपके पास दूसरी प्लेट नहीं है, तो बस इसे बेकिंग पेपर के एक टुकड़े पर रखें और फिर इसे बाद में बेकिंग ट्रे पर खींचें जब तारों का पहला बैच बस ठंडा हो रहा हो।
- 10 मिनट के बाद आपके सितारे तैयार बेक्ड होने चाहिए। रंग को पहचानना मुश्किल है, क्योंकि वे भूरे हैं। इसलिए थोड़े से चातुर्य की जरूरत है। प्रत्येक ओवन अलग तरीके से बेक होता है और केवल आप ही उसे जानते हैं। 180 ° C मेरे लिए पर्याप्त था - कुछ ओवन को 200 ° C की आवश्यकता हो सकती है।
- कृपया तैयार पके हुए तारों को क्षण भर के लिए टिन पर छोड़ दें, क्योंकि वे अभी भी नरम हैं और यदि आप उन्हें तुरंत नीचे ले जाते हैं तो वे टूट जाएंगे। लगभग 2 मिनट के बाद यह काम करना चाहिए और इसलिए अब आप इसे सावधानी से प्लेट से फूस के साथ उठा सकते हैं और एक ग्रिड पर ठंडा करने के लिए सेट कर सकते हैं। अगली शीट तुरंत डालें और बस तब तक जारी रखें जब तक कि पूरी आटा संसाधित न हो जाए।
आपका न्यूटैलस्टर्न पहले से ही स्वादिष्ट है - लेकिन बहुत असंगत और नग्न दिखता है। हम उसे बदलना चाहते हैं, है ना? यह सब के बाद क्रिसमस कुकीज़ है।
तो चलिए शुरू करते हैं सितारों की बारीक ट्यूनिंग से उन्हें अपने क्रिसमस प्लेट्स पर असली आईशैकर्स बनाने के लिए।
देना
- एक बर्फ-सफेद फ़ॉन्ट के लिएसंयोग से, वह चुड़ैलों के घरों या जिंजरब्रेड दिलों को सजाने के लिए भी सही है, इसलिए कृपया ठंडे पानी में जिलेटिन की 4 चादरें भिगोएँ। 5 मिनट के बाद, पत्तियों को अच्छी तरह से निचोड़ें और 5 - 6 बड़े चम्मच गर्म पानी में घोलें, लेकिन उबालें नहीं।
- फिर एक कटोरे में कॉर्नस्टार्च के साथ आइसिंग शुगर डालें और 5 बड़े चम्मच पानी या रम डालें। या ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। (केवल नहीं कृपया प्लास्टिक नींबू से)।
- चीनी पाउडर मिश्रण में भंग जिलेटिन को तुरंत जोड़ें और एक चिपचिपा द्रव्यमान के लिए हाथ मिक्सर के साथ सावधानीपूर्वक मिश्रण करें। तुरंत मिश्रण को एक पाइपिंग बैग में डालें और आप ठीक-ठीक ट्यूनिंग शुरू करने के लिए तैयार हैं।
संकेत
यदि आपके पास एक उपयुक्त पाइपिंग बैग नहीं है, तो बस एक फ्रीजर बैग में द्रव्यमान भरें, इसे कस लें और फिर नीचे के कोनों में से एक को काट लें सबसे नन्हा छोटी सी टिप। मैंने ऐसा कैसे किया, क्योंकि मेरा पाइपिंग बैग भीड़ के लिए बहुत बड़ा है। यह अद्भुत रूप से काम करता है; चुपचाप कोशिश करो।
अब आप अपने सितारों को अपने दिल की सामग्री के लिए शुरू और सजा सकते हैं। यदि आप चाहें, तो कुछ छोटे decouples पर छिड़कें। लेकिन यह जल्दी करना होगा क्योंकि भीड़ बहुत तेजी से ड्रेसिंग कर रही है। सुखाने के लिए, मैंने बस तारों को बेकिंग पेपर पर रखा। लगभग 2 घंटे के बाद, स्प्रे-ऑन कास्ट को कठोर करना चाहिए। फिर आप सावधानी से तारों को कुकी जार में स्टोर कर सकते हैं या उन्हें दूर करने के लिए छोटे सिलोफ़न बैग में भर सकते हैं।
मैं आपको बेकिंग और गुड लक में बहुत सफलता की कामना करता हूं!
(कट आउट के लिए समय सहित कुल तैयारी समय निश्चित रूप से अलग है)।
