ब्लेंडर: मसला हुआ आलू आसान बना दिया
रम्मर के साथ मसला हुआ आलू स्टैम्प न करें, लेकिन ब्लेंडर के साथ!
मैंने अपने श्वेमा, पूरी तरह से लोगो को देखा लेकिन सालों तक "गलत" बना * घंटा *। निश्चित रूप से अन्य शुद्धियों के साथ जाता है।
: @ साहबआप शायद पहले से ही कुछ केक खा चुके हैं, क्योंकि निचोड़ा हुआ आलू और मिश्रित आलू के बीच का अंतर बहुत बड़ा है।
मिश्रण पूरी तरह से आलू की रेशेदार कोशिका संरचना को नष्ट कर देता है, शेष कणों को छोड़ देता है, जो पहले फाइबर थे, बहुत सारे पानी को अवशोषित करने में सक्षम थे और इसलिए प्यूरी पतला-चिपचिपा-पेस्ट-जैसा हो जाता है।
दबाया या मसला हुआ आलू के मामले में, फाइबर को इस हद तक संरक्षित किया जाता है कि प्यूरी एक हवादार अभी तक दृढ़ मामला बन जाता है, जैसा कि मसले हुए आलू के साथ होना चाहिए।
इसीलिए कुक कभी मिक्सर का इस्तेमाल नहीं करता। आलू का सूप का पंखा: मैं कभी मिक्सर नहीं खाऊंगा। वॉलपेपर पेस्ट का स्वाद वास्तव में सिर्फ भयानक है और हर शेफ ने इसके खिलाफ सलाह दी।
हम भी घर में बहुत से लोग थे और हमारे पास Spatzenpresse के माध्यम से आलू हैं - कुछ ने आलू का प्रेस दबाया है।
गर्म छील आलू, मक्खन, जायफल का गर्म दूध और नमक हिलाओ और एक स्वादिष्ट प्यूरी तैयार है ...
यदि प्यूरी को छोड़ दिया जाता है, तो आप अभी भी एक स्वादिष्ट आलू का सूप बना सकते हैं और इससे कोई बचा नहीं है।
