मोज़ारेला, ब्लूबेरी और खसखस के साथ जंगली सलाद
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 20 मिनट।
एक नुस्खा वीडियो से प्रेरित होकर, मैंने एक बहुत ही दिलचस्प चखने वाले सलाद संयोजन की कोशिश की है, जो अब मेरी रसोई में एक स्थायी स्थान है। बहुत हल्का और बहुत ताज़ा। एक गर्म गर्मी की शाम के लिए आदर्श है।
सामग्री
- जंगली सलाद का 1 पैक (लगभग 150-200 ग्राम)
- मोज़ेरेला की 1 गेंद (100-150 ग्राम)
- 75 ग्राम ब्लूबेरी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 2 एक्स 1 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका
- 2 बड़ा चम्मच सौंफ
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच खसखस
- Kräutersalz
तैयारी
चरण 1:
लगभग 3 मिनट के लिए गर्म, सूखे पैन में खसखस को भूनें। फिर खसखस को ठंडा होने दें।
चरण 2:
मोज़ेरेला गेंद को लगभग 7 स्लाइस में काटें।
नींबू के छिलके का 1 चम्मच और तेल और हर्बल नमक के 1 चम्मच के साथ एक अचार बनाओ और मोज़ेरेला स्लाइस के साथ छिड़के और मैरीनेट करें।
चरण 3:
सलाद कटोरे में भुना हुआ खसखस, सफेद शराब, 2 टेबलस्पून तेल, सौंफ शहद, नींबू का रस और हर्बल नमक का एक और मैरिनेड मिलाएं और सजावट के लिए इस मैरिनेड का 1 बड़ा चम्मच डायवर्ट करें।
चरण 4:
ब्लूबेरी और सलाद धोएं और नाली।
सलाद कटोरे में ब्लूबेरी और सलाद जोड़ें (सजावट के लिए कुछ ब्लूबेरी रखें) और अचार के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
सलाद कटोरे में या प्लेट, सलाद और मोज़ेरेला स्लाइस पर व्यवस्थित करें और शेष ब्लूबेरी और शेष खसखस के साथ सजाएं।
यह 1 व्यक्ति के लिए एक हल्के रात्रिभोज का परिणाम है।
मूल नुस्खा का मेरा संशोधन:
मूल नुस्खा केवल बच्चे पालक का उपयोग करता है। इसकी कुछ पत्तियाँ जंगली सलाद में भी निहित थीं। पालक सलाद की एक पूरी मदद मेरे लिए बहुत भारी है, मैं उस विविधता के लिए अधिक हूं जो जंगली सलाद लाता है, केवल रॉकेट सलाद या केवल भेड़ के बच्चे के सलाद के साथ भी कल्पना कर सकता है। मूल में, सफेद शराब और सामान्य शहद के बजाय सौंफ शहद के बजाय सफेद वाइन सिरका का उपयोग किया गया था। चूंकि मुझे सिरका का स्वाद पसंद नहीं है, और सौंफ का स्वाद बहुत पसंद है, इसलिए मैंने उसी के अनुसार इसे संशोधित किया है। आप रस और खोल के लिए ताजा नींबू का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, मैंने तैयार नींबू के रस और लेमन जेस्ट का सहारा लिया है, क्योंकि मेरे पास हमेशा बिना बिके बायोक्रिट उपलब्ध नहीं हैं।
मूल विचार लेट्यूस को नींबू, खसखस, जामुन और पनीर के साथ संयोजित करना है। मैं इसे कई बार आज़माऊंगा और इसे अलग-अलग घटकों के साथ बदलूंगा।
