सबसे प्रसिद्ध सेब की किस्में और उनका उपयोग
जर्मनों के लिए सेब सबसे लोकप्रिय फल है। दुनिया भर में लगभग 30,000 विभिन्न सेब की किस्में हैं, और केवल जर्मनी में! लगभग 2,000 किस्में उगाई गईं। लेकिन सेब सिर्फ सेब नहीं है - व्यक्तिगत किस्में न केवल स्वाद और स्वाद में भिन्न हैं, बल्कि यू। एक। लुगदी और शेल के त्योहारों में, विटामिन सामग्री में, शैल्फ जीवन में, आदि। इस प्रकार, कुछ किस्में विशेष रूप से कच्ची खपत या फलों के सलाद के लिए हैं, अन्य खाना पकाने के लिए बेहतर हैं, कॉम्पोट और मूस या बेकिंग के लिए भी बेहतर हैं।
चूंकि मैं सेब को खस्ता-ताजा और रसदार खाना पसंद करता हूं, लेकिन वे बेकिंग के लिए भी उपयोग करना पसंद करते हैं, मैंने सबसे लोकप्रिय किस्मों को एक साथ रखा है, जो आमतौर पर प्रस्ताव पर होते हैं, और उनके गुण।
Boskoop:
फर्म लुगदी और छील और मजबूत फल-खट्टा स्वाद - इसलिए पके हुए सेब के लिए बहुत अच्छा है, सेब स्ट्रूडल के लिए और सेब पकाने के लिए भी। लंबे समय तक भंडारण के साथ, यह थोड़ा टेढ़ा है।
Braeburn:
चटपटा-खट्टा स्वाद, उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ रसदार और कुरकुरे - शुद्ध खपत के लिए या फलों के सलाद के लिए सबसे अच्छा।
कॉक्स ऑरेंज:
मीठा-खट्टा स्वाद - खपत के साथ-साथ बेकिंग और खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।
ELSTAR:
एक मीठा-खट्टा स्वाद के साथ फल, मसालेदार और कुरकुरे, विटामिन सी में बहुत समृद्ध - कच्चे भोजन के लिए उपयुक्त, लेकिन सेब या कॉम्पोट के रूप में भी।
गोल्डन स्वादिष्ट:
मीठे-सुगंधित स्वाद के साथ रसदार - यही कारण है कि इसे शुद्ध करने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन फलों के सलाद या कॉम्पोट के लिए भी उपयुक्त है।
गाला रॉयल:
फर्म लुगदी के साथ मीठा और सुगंधित - कच्चे खपत, फलों के सलाद के लिए अच्छा है, लेकिन पके हुए सेब के लिए, बेकिंग सेब स्ट्रूडल के लिए और अच्छी तरह से अनुकूल के रूप में।
दादी स्मिथ:
फर्म, एक ताजा, खट्टा स्वाद के साथ कुरकुरा सेब - विशेष रूप से शुद्ध खपत के लिए और सलाद या मूसली के साथ-साथ शर्बत और स्मूदी के लिए अच्छा है।
Idared:
एक खट्टे स्वाद के साथ एक मध्यम, सेब की विविधता - बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है और पके हुए सेब के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, कॉम्पोट और हार्दिक व्यंजनों के साथ भी अच्छा है।
Jonagold:
बहुत रसदार और सुगंधित-मीठा सेब - सेब के रस के उत्पादन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, लेकिन बेकिंग, खाना पकाने और निश्चित रूप से कच्चे भोजन के लिए भी।
गुलाबी महिला:
मीठे सुगंधित स्वाद के साथ यह कुरकुरे, रसदार सेब का स्वाद सबसे अच्छा है - लेकिन यह भी बेकिंग या सलाद के लिए, आप इसे और कच्चे या पनीर से या मुर्गी या खेल के लिए उबले हुए का उपयोग कर सकते हैं, यह आश्चर्यजनक रूप से फिट बैठता है। अब खरीदें 
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