पोलिश आलू नूडल्स - कुल्स्की स्लॉन्स्की
यहाँ पोलिश आलू नूडल्स के लिए एक नुस्खा है, उन सभी के लिए मांस या मछली की अच्छी संगत है जो आलू की तरह महसूस नहीं करते हैं:
1.5 किलोग्राम आलू
आलू स्टार्च का 1 पैक
2 अंडे (केवल जर्दी)
आलू और स्टॉम्प पकाएं। एक कटोरे में मिश्रण को चपटा करें और चाकू (पाई की तरह) से 4 टुकड़ों में काट लें। एक चौथाई बाहर निकालें और दूसरे को 3/4 पर दें।
खाई में 2 yolks रखो और आलू स्टार्च के साथ अंतर को भरें। एक निंदनीय आटा बनने तक अच्छी तरह से गूंध लें। एक गेंद में लगभग 2 बड़े चम्मच आटा लें, एक उंगली से बीच में एक छोटा सा आकर बनाएं।
नूडल्स को उबलते नमकीन पानी में डालें और सतह पर तैरने तक पकाएं। आकार के आधार पर, 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, बाहर स्कूप करें ... किया।
आलू और आकार के आधार पर, उन्हें परोसने से पहले नूडल्स आज़माएं, उन्हें पकाने में कम समय लग सकता है। वे तब समाप्त हो जाते हैं जब वे स्वाद में अधिक स्वादिष्ट नहीं होते हैं, लेकिन पहले से ही दृढ़ और थोड़ा चिपचिपा होते हैं।
