ब्लू पनीर सॉस 2-इन -1
प्रति व्यक्ति सामग्री
- लगभग 75 ग्राम ब्लू चीज़ (उदाहरण के लिए सेंट अगुर या गोर्गोन्जोला)
- एक डबल क्रीम पनीर, एक तिहाई नीले पनीर के आकार के बारे में
- शायद चिकनी सरगर्मी के लिए कुछ दूध
- वैकल्पिक: 1-2 बड़े चम्मच कटा हुआ अखरोट
तैयारी
एक कांटा के साथ पनीर मिलाएं और फिर कम गर्मी पर पिघलें (उबालें नहीं!) सॉस के लिए। यदि यह बहुत दृढ़ होना चाहिए तो घूंट में दूध डालें।
मैं हमेशा उबलते पानी के एक बर्तन पर खड़े एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे में यह सब करता हूं। तब यह बहुत गर्म नहीं होगा और जला नहीं सकता है।
अंत में कटे हुए अखरोट डालें।
हो गया।
नूडल्स पर शानदार (उदाहरण के लिए टैगलीटेल)! सॉस मलाईदार है और पास्ता के लिए अच्छी तरह से चिपक जाता है।
शेष सॉस फ्रिज में फैला हुआ है और फिर सूई या रोटी के लिए स्वादिष्ट है।