खस्ता स्मोक्ड टोफू और कोनजाग नूडल्स के साथ शाकाहारी सब्जी का सूप
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
ईस्टर का अर्थ है हमारे लिए, जैसा कि ज्यादातर छुट्टियों पर होता है: यहां पर दोपहर का भोजन, दोस्तों के साथ लंच, कॉफी और केक, शाम को शायद बाहर खाना, थोड़ा व्यायाम, बहुत सारे Sitzfleisch और एक या दो अच्छी बूंदें।
इसलिए मैं आज ताजगी, विटामिन और हल्के भोजन के लिए तरस रहा हूं। नतीजा यह सूप है, जो स्मोक्ड टोफू और कोन्कज नूडल्स के लिए कैलोरी और शाकाहारी के लिए भी कम है।
कैलोरी रहित कोंजक नूडल्स बनाने की विधि के बारे में जानकारी के लिए, देखें //thefruitandflowerbasket.com/die-konjakwurzel-teufelszunge-a49593/
सामग्री
किसी भी ताजा सब्जियों की तरह:
- ब्रोक्कोली
- फूलगोभी
- गाजर
- लीक
- कोल्हाबी
- गोभी या अन्य प्रकार की गोभी (पतली स्ट्रिप्स में कटौती)
- अजवाइन
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स
- मटर फली
- लाल शिमला मिर्च
आपके पास क्या है या क्या बचा है, यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है और इसका उपयोग इच्छाशक्ति और स्वाद पर किया जाता है। खाना पकाने के अलग-अलग समय पर विचार करना होगा।
खाना पकाने का समय सब्जियों के प्रकार पर निर्भर करता है:
उदाहरण के लिए, फूलगोभी के फूलों को 5-7 मिनट, गाजर या कोल्ह्राबी 15 मिनट, गाजर, ब्रोकोली, गोभी और मटर फली के बारे में 5 मिनट की आवश्यकता होती है। यह माना जाना चाहिए और पहले शोरबा में खाना पकाने के समय के साथ सब्जियां। अन्य सब्जियां तब अनुमानित समय के अनुसार होती हैं, इसलिए यह बहुत अधिक पकने वाली और नरम नहीं होती है।
इस सूप में महत्वपूर्ण है
- 1 मिर्च मिर्च (सूप को काफी मसालेदार बनाता है और इसलिए यह चयापचय को उत्तेजित करता है)
- अदरक का 1 अंगूठा
थोड़ा नमक और / या सब्जी शोरबा (गुलदस्ता क्यूब्स या पाउडर के रूप में) के साथ अनुभवी है
तैयारी
- सब्जियों की पसंद को अब बहुत सारे पानी में उबालना है, और फिर थोड़े समय के लिए कोशिश करें कि मसाला में क्या गायब है: सोया सॉस, शोरबा, मैगी, शायद गुलदस्ता ...? यह स्वाद का मामला है और हर कोई इसे वैसे ही करता है, जैसे वह सब्जी का सूप पसंद करता है।
- कोनजग नूडल्स को एक छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। वे सब्जी के सूप के साथ शुरुआत से आते हैं, क्योंकि वे मूल रूप से बेस्वाद हैं, लेकिन उस भोजन का स्वाद लेते हैं जिसमें वे पकाया जाता है। आपको खाना बनाना नहीं आता है।
- इस बीच, स्मोक्ड टोफू को सूखा देखा जाता है। स्मोक्ड टोफू को दबाया नहीं जाना चाहिए क्योंकि इसमें शायद ही कोई तरल होता है। इसे फिर से मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है: मैंने इसे गर्म मिर्च सॉस और हल्के सोया सॉस में संक्षेप में डाल दिया, जो भी कारण हो ... (अंत में यह शक्कर सॉस के कारण थोड़ा बहुत भूरा था, लेकिन यह खस्ता था)।
- एक पैन में नारियल का तेल डालें और हर तरफ से छोटे कटे हुए टोफू को 4-5 मिनट के लिए भूनें।
कटोरे में सूप भरें, उस पर टोफू फैलाएं, ताजे अजमोद या सिलेंट्रो के साथ छिड़के और स्वाद दें।
