Quince आलू Rosti थालर
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 55 मिनट।
क्वीन फसल का सुंदर समय अब वापस आ गया है और दूसरे को सूखे के बावजूद उसकी समस्या हो सकती है? लेकिन काफी अच्छी फसल का उपयोग करने के लिए। यहाँ मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी सुझा सकता हूँ जो आसानी से और काफी जल्दी क्वीन को प्रोसेस करने में मदद कर सकती है।
सामग्री
5-6 सर्विंग्स के लिए (लगभग 26 रोस्टी-तालर)
- 750 ग्राम क्विंस (आकार के आधार पर 2-3 टुकड़े)
- 4 मध्यम आलू (लगभग 500 ग्राम)
- 1 बड़ा प्याज
- 3 अंडे
- नमक, काली मिर्च, गाजर, मिर्च केक
- 160 ग्राम गेहूं साबुत आटा
- 4 बड़े चम्मच दलिया
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
- लगभग 50 ग्राम रॉकेट
- तलने के लिए रेपसीड या सूरजमुखी तेल
- 200 ग्राम क्रेम फ्रैच (या खट्टा क्रीम)
- थोड़ा गाढ़ा दूध
तैयारी
- पिस्सू को निकालने के लिए अच्छी तरह से ब्रश किया जाता है, फिर क्वार्टर किया जाता है और कोर से मुक्त किया जाता है, आलू और प्याज को छील दिया जाता है।
- फिर क्वीन्स क्वार्टर और आलू को मोटे सब्जी के grater पर पीस दिया जाता है और प्याज को रगड़ दिया जाता है।
- अब पहले अंडे को एक के बाद एक हिलाया जाता है, फिर आटा और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। फिर मिश्रण में 4 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स और 2 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज डालें।
- रॉकेट कीमा बनाया हुआ है और लगभग आधा आटा में मिलाया गया है। इसके बाद नमक, काली मिर्च, जीरा और अगर वांछित हो, मिर्च के गुच्छे के साथ सख्ती से मसालेदार।
- एक पैन में आप थोड़ा सा तेल गरम करें। आटा से आप लगभग 2 सेंटीमीटर ऊंचे रोस्टी-तलर बनाते हैं, फिर इन्हें दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के 4-5 मिनट के लिए तला जाता है।
- क्रेम फ्रैच (या खट्टा क्रीम) थोड़ा गाढ़ा दूध और बाकी रॉकेट के साथ मिलाया जाता है और रोस्टी टैलर्स के साथ परोसा जाता है।
सुझाव:
मीठी विविधता के लिए आप प्याज, नमक, काली मिर्च और मिर्च के गुच्छे को छोड़ सकते हैं, यह चीनी के स्वाद पर निर्भर करता है। रोस्टी-ताल को फिर दालचीनी चीनी, बेर जाम, मुरब्बा, जाम, शहद, चुकंदर का रस, आदि के साथ परोसा जा सकता है।
