फ्रीज सुशी
चूंकि सुशी की तैयारी के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है, मैं हमेशा अपनी आवश्यकता से लगभग 10 रोल अधिक करती हूं। क्योंकि जब सभी सामग्री और चावल तैयार हो जाते हैं, तो यह बहुत तेज़ होता है।
तो पर्याप्त रोल करें और जमे हुए को न काटें, लेकिन प्लास्टिक की चादर और गहरे फ्रीज में एक रोल के रूप में लपेटें। इसलिए रोल कुछ हफ्तों के लिए स्थिर हैं।
फिर, पिघलना धीमा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में उपयोग करने से पहले कुछ घंटे। यदि वे अभी भी आधे जमे हुए हैं, तो उन्हें सबसे छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है। इसे एक प्लेट पर परोसें और पिघलना समाप्त करने के लिए इसे वापस फ्रिज में रख दें।
संभवत: चावल "फ्रेश" सुशी की तुलना में जमने पर थोड़ा सूख जाता है। यह तो थोड़ा और सोया सॉस के साथ मुआवजा दिया है :-)
