पास्ता टोनो - सरल लेकिन सुगंधित
हम सभी को पास्ता खाना बहुत पसंद होता है। हम एक इतालवी परिवार के साथ अच्छे दोस्त हैं, जिनकी माँ मैं इस महान नुस्खा का एहसानमंद हूं। यह सुपर स्वादिष्ट बनाने के लिए वास्तव में आसान है और यहां तक कि (यहां तक कि मेरी अन्यथा महत्वपूर्ण सास प्रभावित हुई और प्रशंसा की गई!) मुझे याद नहीं है कि यह आखिरी बार कब हुआ था!)। हालांकि, मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि यह कैलोरी में काफी कम नहीं है। लेकिन आपको इसे हर दिन खाने की ज़रूरत नहीं है - लेकिन आप इसे उतने ही स्वादिष्ट तरीके से खा सकते हैं!
आपको आवश्यकता है: कटा हुआ टमाटर, एक कप क्रीम, दो प्याज, दो लहसुन लौंग, दो चम्मच टमाटर का पेस्ट, अपने स्वयं के रस में ट्यूना की एक टिन, मसाले, जड़ी बूटी, तेल, एक ब्लेंडर, एक लकड़ी का चम्मच और एक सॉस पैन।
प्याज और लहसुन को भूनें और तेल में भूनें (तेल बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, प्याज और लहसुन केवल जल्दी हो सकता है, कभी भी ब्रूसलीन नहीं करना चाहिए, ताकि अधिक सुगंध जारी हो), पसीने के साथ टमाटर का पेस्ट डालें। पैन में कटा हुआ टमाटर का एक टिन रखो, उबाल लाने के लिए और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। टमाटर पानी के साथ आधा भरें, क्रीम जोड़ें। तत्काल शोरबा, नमक, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती और कुछ दौनी के साथ उबालें।
थोड़ा ठंडा होने दें। अब ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है: प्यूरी, जब तक सॉस खूबसूरती से मलाईदार नहीं है। ट्यूना खोलो, टूना उठाओ और बर्तन में डाल सकते हैं। फिर से गर्मी और मौसम।
यह सॉस सभी प्रकार के पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और चार लोगों के लिए पर्याप्त है और इसे दोगुना, तिगुना, आदि किया जा सकता है। यह एक ताजा सलाद का स्वाद लेता है। अतिथि भोजन के रूप में बढ़िया है, क्योंकि यह पहले से पकाया जा सकता है। इस मामले में, मैं सलाह देता हूं कि सॉस पकाया जाता है, लेकिन पॉट में सेवा करने से पहले ट्यूना आता है, क्योंकि खुले ट्यूना जल्दी खराब हो जाते हैं।
