दादी की जय-जयकार
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा 15 मिनट
बाकी अवधि: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे
दादी के चीज़केक के लिए सामग्री
- आटे का 250 ग्राम
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 6 अंडे (एम)
- मक्खन के 125 ग्राम
- 400 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 किलो पनीर
- 1 1/2 पेक। खाना पकाने के लिए हलवा पाउडर
- कसा हुआ नींबू के छिलके का 1 पीक
- 1 बड़ा चम्मच आइसिंग शुगर
- सजाने के लिए मिंट (जो चाहता है)
तैयारी
- आटे को बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम चीनी, नमक, 1 अंडा और मक्खन को छोटे टुकड़ों में मिलाएं, मिक्सर के आटे के हुक से चिकनी आटा गूंथ लें। लगभग 30 मिनट के लिए शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को कवर किया।
- एक हलके फुल्के काम की सतह पर शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री को रोल करें, स्प्रिंगफॉर्म (26 सेमी) की तुलना में व्यास में थोड़ा बड़ा। मोल्ड को चिकना करें, आटे के साथ धूल लें और आटा के साथ बाहर ले जाएं। आटे को थोड़ा सा ऊपर उठाएं और दबाएं। एक कांटा के साथ फर्श को कई बार पियर्स करें और थोड़ी देर फिर से ठंडा करें।
- 5 अंडे अलग करें। ब्लेंडर से व्हिस्क के साथ अंडे की जर्दी, कॉटेज पनीर, कस्टर्ड पाउडर, शेष चीनी और नींबू उत्तेजकता को हराया। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़क मिश्रण के नीचे कड़ा और जगह न रह जाए।
- क्वार्क मिश्रण को सांचे में भरें, इसे चिकना करें और लगभग ओवन (इलेक्ट्रिक कुकर 175 डिग्री, एयर 160 डिग्री परिक्रमा) में लगभग 75 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के आधे समय के बाद केक को ढंक सकते हैं!
- सेंकने के बाद ठंडा होने दें। पाउडर चीनी के साथ डस्ट चीज़केक और पुदीना के साथ सजाने।
- यदि आप चाहें, तो व्हीप्ड क्रीम पर्याप्त हो सकती है।
