चेरी टॉपिंग के साथ क्रीमी चीज़केक
समय
तैयारी का समय: 45 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 50 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 35 मिनट
सामग्री
- 350 ग्राम क्रीम पनीर
- 500 ग्राम क्वार्क
- 250 ग्राम दही
- 3 अंडे
- 100 ग्राम चीनी (भूरा लिया है, लेकिन सफेद भी है)
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च या कस्टर्ड पाउडर
- 250 ग्राम साबुत बिस्कुट, 1 चुटकी नमक
- मक्खन के 100 ग्राम
- संतरे का रस 100 मिली
- 1 बोर्बन वेनिला का पाउच
- 1 गिलास खट्टा चेरी
- लाल केक टुकड़े के 2 पाउच
- 2 बड़े चम्मच चीनी
तैयारी
पहला चरण (1 दिन पहले)
- बिस्कुट को समतल करें, नमक और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं और केक टिन (26-28 सेमी) में रखें, लगभग 10 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- अलग अंडे, एक चुटकी कड़े के साथ अंडे का सफेद हरा
- जब तक चीनी घुल न जाए तब तक अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे अन्य सभी सामग्रियों (चेरी और आइसिंग को छोड़कर) को धीरे-धीरे अंडे की सफेदी में मिलाएं।
- लगभग 40 मिनट के लिए 150 - 170 डिग्री पर सेंकना। सुनिश्चित करें कि यह बहुत गहरा नहीं है (संभवतः बेकिंग पेपर के साथ कवर करें)। फिर ओवन में पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें (यह हो सकता है कि यह टूट जाए, लेकिन यह खराब नहीं है)
दूसरा चरण (अगले दिन)
- चेरी नाली और अच्छी तरह से नाली
- पानी के साथ चेरी का रस 500 मिलीलीटर भरें
- निर्देशों के अनुसार केक तैयार करें, चीज़केक में चेरी जोड़ें, फिर डालना और ठंडा करने की अनुमति दें।
मैंने इसे कॉफी के लिए क्रिसमस के लिए बनाया था और यह वास्तव में स्वादिष्ट था और इतना शक्तिशाली नहीं था। निश्चित रूप से आप क्रीम पनीर को अधिक दही के साथ बदल सकते हैं, फिर वह मित्रवत हो जाएगा :)
या आप इसे कम वसा वाले क्रीम चीज़ और लीन क्वार्क के साथ आज़माएँ।
यदि आप उसकी कोशिश करते हैं, तो उसे आपकी जांच करने दें। हम इसे प्यार करते थे क्योंकि यह मलाईदार, फल और खस्ता था।
