पोर्क स्टिक्स ग्रीक शैली में भरा हुआ है

समय

तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।

पोर्क स्टेक एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए कई व्यंजनों हैं। मैं उन्हें ग्रीक तरीके से भरने का विचार लेकर आया था। इसके लिए मैंने ओवन में फ्रेंच फ्राइज़ बनाया और दही क्रीम ड्रेसिंग के साथ एक स्वादिष्ट खीरे का सलाद भी था। बेशक, एक ग्रीक तैयारी में, एक ताजा, घर का बना ज़ाज़िकी गायब नहीं हो सकता है। मेरे पास घर में मौजूद सभी सामग्री और ग्रीक लंच कुछ भी नहीं था।

मैं केवल तैयारी की सिफारिश कर सकता हूं, हाथ और मेरे पति द्वारा सब कुछ अपेक्षाकृत जल्दी और कठिनाई के बिना चला गया और मुझे यह बहुत पसंद आया।

2 से 3 सर्विंग के लिए सामग्री

  • 3 पोर्क स्टेक (कसाई से या यहां तक ​​कि प्रत्येक स्टेक में एक बैग काट दिया)
  • 2 हल्के गर्म मिर्च
  • 2 - नमकीन पानी में feta पनीर के 3 स्ट्रिप्स
  • पत्थर के बिना 6 - 8 हरे जैतून
  • फ्राइंग के लिए कुछ स्पष्ट मक्खन
  • TK ओवन फ्रेंच फ्राइज़ 2 - 3 लोगों के लिए

ज़ज़िकी के लिए:

  • 1/4 ताजा ककड़ी
  • 150 ग्राम ग्रीक योगर्ट प्राकृतिक
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • काली मिर्च, नमक
  • 2 - 3 लहसुन लौंग

सलाद ड्रेसिंग के लिए:

  • 150 ग्राम ग्रीक योगर्ट प्राकृतिक
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 1 मध्यम प्याज
  • काली मिर्च, नमक, अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, चिव्स)
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1 ताजा ककड़ी

तैयारी

  1. मिर्च और जैतून को काट लें और मोटे पनीर को मोटे टुकड़ों में काट लें। अब पेपरोनी-ऑलिव मिश्रण के साथ मांस में जेब भरें और बैग में 2 से 3 टुकड़े फेटा चीज़ डालें। स्टेक को फिर रूलेड सुई के साथ बंद किया जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है।
  2. मैंने फ्राइ-पैन पर फ्रेंच फ्राइज़ डाला और इसे 200 डिग्री प्रीहीटेड ओवन में आधे घंटे के लिए दिया। बीच में, हमेशा प्लेट को हिलाएं ताकि फ्रिट्स को पूरा रंग मिल जाए।
  3. ज़ज़िकी के लिए, मैं 1/4 ताज़ा ककड़ी रगड़ता हूं और द्रव्यमान को एक छलनी पर रखता हूं ताकि खीरे का पानी थोड़ा सा निकल जाए। मैं दही को एक चम्मच जैतून के तेल के साथ चिकना करता हूं, नमक और काली मिर्च मिलाता हूं, और 2 से 3 लहसुन की लौंग लगाता हूं। अंत में, कसा हुआ खीरा इसमें आता है और ज़ज़िकी अब कुछ खींच सकता है।
  4. मैं खीरे के सलाद के लिए दही ड्रेसिंग निम्नानुसार बनाता हूं। दही को क्रेम फ्रैच, चीनी, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ-साथ जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है और इसमें लहसुन या दबाया हुआ लहसुन भी मिलाया जाता है। मैंने इस बीच खीरे को छील लिया है और मैंने पतले स्लाइस पर खीरे के साथ प्याज की भी योजना बनाई है। सेवा करने से पहले, मैं कटा हुआ ककड़ी और प्याज के ऊपर सलाद ड्रेसिंग देता हूं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाता हूं और सलाद को कटोरे में भरता हूं।
  5. अब मैं भरवां पोर्क स्टिक को हल्के से आटे में बदल देता हूं और उन्हें लगभग 5-6 मिनट के लिए हर तरफ गर्म किए हुए मक्खन में भूनता हूं, फिर आँच को धीमा करके पैन पर ढक्कन लगा देता हूं।
  6. इस बीच, फ्रेंच फ्राइज़ तैयार हैं, वे एक कटोरे में फ्रिट पैन से आते हैं, वहां नमकीन होते हैं और प्लेटों पर वितरित किए जाते हैं। अब, पोर्क स्टिक्स भी प्लेट पर हैं, ज़ाज़िकी को एक सुंदर कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और इसे टेबल पर भी लाया जाता है। ककड़ी सलाद के साथ कटोरे भी जोड़े जाते हैं और फिर - एक ग्लास ग्रीक वाइन के साथ हो सकता है - दावत दी जाए।

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