सोने की बूंदे केक - चीज़केक - आंसू केक

समय

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 25 मिनट।

सामग्री आटा

  • 200 ग्राम आटा
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 75 ग्राम चीनी
  • 75 ग्राम ठंडा मक्खन
  • 1 अंडा
  • 1 चुटकी नमक

एक चिकनी आटा (लघु क्रस्ट पेस्ट्री) के लिए सब कुछ गूंध। इसे लगभग 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

क्वार्क मास के लिए

  • 3 अंडे की जर्दी
  • 750 ग्राम (दुबला) पनीर
  • 150 ग्राम चीनी
  • 1 पी। वेनिला चीनी
  • कस्टर्ड पाउडर वेनिला का 1 पैकेट
  • एक 1/2 नींबू का रस
  • 150 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल
  • 1/2 लीटर दूध मिलाएं।

तैयारी

  1. सबसे पहले शॉर्टक्रेस्ट पेस्ट्री को 4 सेमी किनारे के साथ एक बढ़ी हुई 26 स्प्रिंग स्प्रिंग पैन में फैलाएं और उसके ऊपर क्वार्क मिश्रण फैलाएं।
  2. पहले से गरम किए गए ओवन में 200 ° C ऊपर नीचे गर्मी या 175 ° C संवहन या गैस स्तर 3 पर लगभग 50 मिनट (टैन के आधार पर) बेक करें।
  3. बेकिंग का समय समाप्त होने से पहले, अंडे की सफेदी को कड़ा होने तक हराएं और 100 ग्राम चीनी में डालें।
  4. अब मेरिंग्यू को गर्म केक पर डालें और 150 ° C पर हवा या गैस के 2 स्तर पर 2 मिनट तक बेक करें।
  5. केक के ठंडे होते ही सोने की बूंदें बन जाती हैं। दही द्रव्यमान पर मेरिंग्यू को चिकना नहीं करना सबसे अच्छा है, क्योंकि तब इतने सारे बूंदों के रूप में नहीं।
  6. यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो आप दही के नीचे एक टेंजेरीन टेंजेरीन (अच्छी तरह से नाली) भी उठा सकते हैं।

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