शुरुआती के लिए चीज़केक
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा।
बाकी की अवधि: 5 घंटे
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।
सामग्री
- 200 ग्राम गर्म मक्खन
- 250 ग्राम चीनी
- 6 अंडे
- 2 नीबू का रस / यदि आपको यह इतना खट्टा पसंद नहीं है, तो नींबू लें
- 1 चुटकी नमक
- कड़वे बादाम स्वाद की कुछ बूँदें
- 1 किलो स्किम्ड क्वार्क
- आटे की 100 ग्राम
- बेकिंग सोडा का 1 पैकेट
तैयारी
आप इस केक को आसान और तेज नहीं सेंक सकते। मिट्टी की आवश्यकता नहीं है, यह आटा से बनता है।
मक्खन और चीनी को 3-4 मिनट के लिए फ्रूटी बनाने के लिए हाथ के मिक्सर से हिलाया जाता है। फिर अंडे धीरे-धीरे आते हैं, हमेशा परिश्रम से काम करते रहते हैं। अब इसमें वनीला चीनी, नमक और नींबू का रस मिलाया जाता है। जोरदार सरगर्मी के बाद द्रव्यमान में एक चिकनी और समरूपता होनी चाहिए। अब क्वार्क डालें और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। अब मैदा और बेकिंग पाउडर मिक्स करें और मिश्रण में डालें और साथ ही हिलाएं।
यदि क्वार्क द्रव्यमान बहुत पतला है, तो आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं, यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो इसे थोड़ा दूध के साथ पतला किया जा सकता है। द्रव्यमान सही है जब यह घी और आटे के रूप में गाढ़ा हो जाता है।
बेकिंग का समय: 26 सेमी व्यास के एक बेकिंग डिश के साथ
पूर्व गर्म परिसंचारी हवा 175 ° C 1 घंटा बेकिंग समय।
लगभग 5 घंटे, अधिमानतः रात भर, मोल्ड में ठंडा करने की अनुमति दें।
वैसे भी, केक का स्वाद तब बेहतर होता है जब वह एक रात खड़ा होता है, आप अपनी पसंद और स्वाद के अनुसार फल भी सेंक सकते हैं, मुझे आड़ू या चेरी लेना पसंद है।