बेर पकौड़ी
समय
तैयारी का समय: 1 घंटा
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट।
तो, मुझे अपना पसंदीदा भोजन प्रकाशित करना होगा: प्लम पकौड़ी। मुझे आशा है कि मैं इसे अच्छी तरह से समझा सकता हूं, मेरी पहली टिप यहां है! नुस्खा 4 लोगों के लिए है।
सामग्री
लोई
- कम वसा वाले क्वार्क का 500 ग्रा
- 500 ग्राम आटा
- लगभग 40 ग्राम मार्जरीन
- 1 चुटकी नमक
- 1 अंडा
भरने
- प्लम (संख्या पकौड़ी की मात्रा के आधार पर) (खुबानी के साथ भी, मौसम पर निर्भर करता है!)
- चीनी की मूंडी
चटनी
- मक्खन (इस समय कोई नकली मक्खन!)
तैयारी
- क्वार्क और आटे को एक साफ काम की सतह पर रखा गया है। मार्गरिन को क्वार्क आटा पहाड़ पर छोटे टुकड़ों में वितरित किया जाता है। फिर एक चुटकी नमक और एक अंडा होता है। अब आटा गूंधा हुआ है। प्रारंभ में मुश्किल है, लेकिन समय के साथ, आटा एक ठोस द्रव्यमान बन जाता है। जब छोटे क्लंप नहीं होते हैं और आटा में एक चिकनी बनावट होती है, तो यह किया जाता है।
- क्लिंज फिल्म में तैयार आटा लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। (यदि आपके पास समय नहीं है, तो आपको आटा को ठंडा करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि आप करते हैं तो यह बेहतर है।)
- धोया हुआ प्लम लें, उन्हें आधा काट लें, कर्नेल को हटा दें और फल को चीनी के दो टुकड़ों के साथ भरें। यह प्रत्येक प्लम के साथ किया जाता है।
- अब आटा बनता है: आटे से एक टुकड़ा आटा लें और एक सपाट सतह बनाएँ। भरवां बेर को अब आटे पर रखा जाता है, नीचे खोला जाता है और आटे को फल के चारों ओर लपेटा जाता है। अब आप अपने हाथों से पकौड़ी बना सकते हैं। यदि बहुत अधिक आटा है, तो बस इसे फाड़ दें।
- जब सभी पकौड़ी तैयार हो जाएं, तो उन्हें उबलते पानी में जोड़ें (पानी में नमक की एक चुटकी है) और उन्हें पकने दें। लगभग 15 मिनट के बाद पकौड़ी तैयार है।
- जबकि पकौड़ी पानी में है, आप पहले से ही "सॉस" तैयार कर सकते हैं: बस मक्खन को पिघलाएं, किया :)
- तैयार पकौड़ी इस तरह से खाई जाती है: प्लेट पर छोटे टुकड़ों में काट लें, चीनी के साथ छिड़के और फिर "मक्खन सॉस" डालें।
स्वाद वास्तव में स्वादिष्ट और बहुत भरने!
अच्छी भूख :)
