कैम्प फायर में अच्छा खाना
अच्छाई, मैं कैसे प्यार करता हूँ: तारों के नीचे एक कैम्प फायर। मुझे मुट्ठी भर लोगों और एक गिटार दे दो और मैं अगले दस वर्षों के लिए आग से बैठा रहूंगा। हर उत्सव के मौके, हर पार्टी और दुनिया के सभी कूल क्लब मुझसे चुराए जा सकते हैं। तथ्य यह है कि मैं इन देहाती सुखों की सराहना करता हूं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सुविधाओं के बिना नहीं जाना है। और मेरे लिए यह पहला और सबसे अच्छा भोजन है।
बेशक मैं घर पर सब कुछ तैयार कर सकता हूं, ट्यूपर के डिब्बे में पैक कर सकता हूं और अपने साथ ले जा सकता हूं। लेकिन यह सबसे अच्छा आउटडोर ओवन के लिए शर्मनाक अवहेलना होगी? दुनिया: खुली आग। लेकिन इससे पहले कि मैं आपको अपने पसंदीदा कैम्प फायर व्यंजनों, उचित और ऊपर से सभी सुरक्षित आग बनाने के लिए कुछ सुझाव बताऊं।
आग लगाओ - सुरक्षा पहले!
- दरअसल, निश्चित रूप से: किसी भी परिस्थिति में जंगल में आग नहीं लगाते हैं और कम से कम 100 मीटर की दूरी वन क्षेत्रों में रखते हैं। जहां आग बनाई जा सकती है, उसे अलग-अलग संघीय राज्यों में अलग तरीके से विनियमित किया जाता है। यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो समुदाय से अग्रिम में पूछें। वहां आप वर्तमान जंगल की आग को भी जानें।
- आग के लिए सबसे अच्छी सतह रेत और बजरी क्षेत्र या नंगे मिट्टी हैं।
- स्पार्क्स दूर तक उड़ सकते हैं। इसलिए, ज्वलनशील चीजों (सूखी घास का मैदान, फूस की छत, पुआल, लकड़ी की लकड़ी, आदि) के पास आग न बनाएं।
- यदि संभव हो, तो आग के लिए एक आश्रय स्थान की तलाश करें।
- पत्थरों का एक चक्र आग के अनियंत्रित प्रसार को रोकता है और उदाहरण के लिए एक ग्रिल भट्ठी के समर्थन के रूप में अच्छी तरह से काम कर सकता है। ध्यान दें: किसी भी परिस्थिति में गीले पत्थरों का उपयोग नहीं किया जाता है, विस्फोट का खतरा होता है। सबसे सुरक्षित अग्निरोधक ईंटें हैं। यदि संदेह है, तो पत्थर की अंगूठी के बजाय उथले गड्ढे खोदें।
- तरल ईंधन का उपयोग कभी भी जलाने के रूप में न करें। आग को हल्का करने के लिए, सूखी घास, लाइकेन, पतली शाखाएं या शंकु उपयुक्त हैं। यदि आप इकट्ठा नहीं करना चाहते हैं, तो आप ठोस ग्रिल या फायरप्लेस लाइटर पर भरोसा कर सकते हैं। इसके अलावा, सिक्स-पैक का पैकेजिंग बॉक्स अच्छी तरह से अनुकूल है। स्काउट टिप: बड़ी गर्मी के साथ गीली स्थिति में भी बर्च की छाल जलती है।
- आग को कभी भी न छोड़ें और पानी की बाल्टी, रेत या आग का कम्बल तैयार रखें।
- एक छड़ी के साथ चारों ओर से आग लगाकर आग को बुझाने के बाद, जांच लें कि चूल्हा में कोई और मलबा नहीं बचा है।
पाक
स्टॉक ब्रेड और देहाती पिज्जा Calzone
स्टॉकबोट एक सच्चा कैम्प फायर क्लासिक है। आटा तैयार करना आसान है और बच्चे भी बनाते हैं? बेकिंग? बहुत मज़ा आया। मूल संस्करण के लिए 500 ग्राम आटे से एक खमीर आटा, खमीर का एक क्यूब (वैकल्पिक रूप से सूखा खमीर का एक पैकेट), लगभग 250 मिलीलीटर दूध या पानी, 100 मिलीलीटर तेल (या 100 ग्राम मक्खन), एक चम्मच नमक और एक चुटकी चीनी मिलाएं। मीठे के लिए लेक्मेर्मुलचेन तेल के बजाय मक्खन लेते हैं और अभी भी आटा के लिए एक अंडा और वेनिला चीनी का एक बैग है। जब आप कटे हुए जैतून, जड़ी-बूटियों या हैम या पनीर के क्यूब्स को मिलाते हैं तो पूरी चीज अधिक मसालेदार हो जाती है।
तैयारी सरल है: एक सीधी, तीखी छड़ी के अंत में चारों ओर मुट्ठी भर आटा गूंधा जाता है। आटा के टुकड़े को छेदना नहीं है? उद्घाटन में बाद में एक भरने दिया जा सकता है। आटा के साथ छड़ी तो बस आग की लपटों या कैम्प फायर के अंगारों पर रखी जाती है जब तक कि आटा दृढ़ न हो जाए। स्टिक ब्रेड (सावधान, गर्म!) को हटाने के बाद, इसे वसीयत में भरा जा सकता है: मिठाई संस्करण के लिए जैम या नुटेला, मसालेदार संस्करण के लिए क्रीम चीज़ या डिप।
यदि आप इसे अधिक परिष्कृत करते हैं, तो आपको आग पर एक ग्रिल लगाना चाहिए और फिर एक पिज्जा कैलजोन के चरवाहे संस्करण को सेंकना चाहिए। एक ही आटे से, प्रत्येक एक मोटी, गोल टुकड़ा बनाता है और कटा हुआ सब्जियों, पनीर, हैम या कुछ इसी तरह के साथ सबसे ऊपर है। मोड़ो, बंद करो और इसे ग्रिल पर रखो।
अब यह भरवां है
अच्छी तरह से सुसज्जित कैम्प फायर रसोई में कुछ धातु के कटोरे को अछूता संभाल के साथ गायब नहीं होना चाहिए? लकड़ी की पतली छड़ें बहुत तेजी से जलती हैं। कटार पर मांस और सब्जी के टुकड़ों को शिश कबाब की तरह तिरछा किया जा सकता है। यहां तक कि एक मोटे और मोटे कॉर्नकोब के साथ लेपित खुली आग पर वास्तव में तीखा स्वाद आता है। यदि आप आग को अलग करते हैं, तो आप खुली लपटों के बिना एक चमकदार अंगारा बना सकते हैं। यह भोजन पर काले धब्बों से बचाता है।
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कैम्प फायर खाना पकाने के बर्तन: एल्यूमीनियम पन्नी
मुझे पता है, एल्यूमीनियम पन्नी में सबसे अच्छी प्रतिष्ठा नहीं है, लेकिन आग में खाना पकाने के लिए आदर्श है। सभी को खुद तय करना होगा कि वे फिल्म का इस्तेमाल करना चाहते हैं या नहीं। ग्रिल की तरह, लगभग सब कुछ (एल्यूमीनियम पन्नी में लिपटे) आग की चमक में पकाया जा सकता है: मछली, मांस, सब्जियां या आलू। अतिरिक्त टिप: आलू घर पर पहले से पकाया जा सकता है, अन्यथा उन्हें एक लंबा समय लगता है।
एक अंतर के साथ मिठाई
फिर से, एक क्लासिक है: मार्शमॉलो।यह तथाकथित फोम चीनी उत्पाद आग पर थूक पर विकसित होता है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है। संगति बाहर की ओर कुरकुरे और अंदर की ओर झागदार, लगभग ज़ाबग्लियोन की तरह। बहुत प्यारी है। बहुत स्वादिष्ट!
केले पहले से ही अपने शेल के रूप में अपना खाना पकाने का बर्तन लाते हैं। बस अंगारे में डाल दिया, भट्ठा और चम्मच। स्कोकी प्रशंसकों के लिए: केले के छिलके को उकेरें और चॉकलेट के कुछ टुकड़ों को गूदे में दबा दें। फिर अंगारे में संक्षेप में ऊपर की ओर रखें। चम्मच और फिर अमीर और संतुष्ट घास में पीछे की ओर गिरते हैं। बहुत खूब!
निश्चित रूप से आप टिप्पणियों में अपने स्वयं के सुझावों के साथ नुस्खा चयन को आग लगा सकते हैं। मजा आ गया।
