स्ट्रॉबेरी के साथ स्वीडिश आइसक्रीम
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
बाकी की अवधि: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 3 मिनट।
मिडसमर आ रहा है, पहली बार कई वर्षों में हम जर्मनी में जश्न मनाएंगे। यह दिन हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि दूसरे सबसे ऊंचे स्वीडिश त्यौहार की बहुत सारी खूबसूरत यादें एक साथ तैरती हैं, प्रकृति में फूल चुनती हैं - अधिक, बेहतर - मेला ग्राउंड पर मिलने की जगह, एक साथ मालाएं बांधें, बिर्च हरे रंग के फूल के साथ मिडसमरस्टैन्ज को ड्रेस करें, फूलों की माला और फिर बड़ा क्षण: मजबूत लोग सभी की तालियों के बीच शक्तिशाली हिस्सेदारी बढ़ाते हैं! मूल रूप से रिवाज जर्मनी से आया है, मेपोल। ?
स्वीडन में मैंने हमेशा स्ट्रॉबेरी के साथ एक बड़ा आइसक्रीम केक बनाया, यह मेरे लिए बहुत ज्यादा है और इसलिए मैं कई छोटे आइसक्रीम टार्टलेट तैयार करने का विचार लेकर आया:
8 टुकड़ों के लिए सामग्री
- 125 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी और 8 अतिरिक्त स्ट्रॉबेरी (सजावट ect)।
- 170 ग्राम मेरिंग्यू
- 600 मिली क्रीम
- कसा हुआ कड़वा चॉकलेट का 70 ग्राम
- इसके अलावा: 8 सर्विंग रिंग, ब्लेंडर, बेकिंग पेपर, ब्लेंडर
तैयारी
- धुली हुई स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर के साथ सूखा और प्यूरी में दबाएं।
- Meringues को मिक्स करें, शुद्ध स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं और 70 ग्राम कसा हुआ डार्क चॉकलेट डालें। मुझे कुछ और स्ट्रॉबेरी को थोड़ा और काटकर उन्हें देना पसंद है।
- क्रीम को कड़े (चीनी के बिना!) तक मारो और मेरिंग्यू मिश्रण के नीचे रखें।
- आयोजक के छल्ले को बेकिंग पेपर के साथ कवर की गई ट्रे पर रखें, मलाई में मेरिंग्यू डालें और टीके में रखें।
- लगभग 1 घंटे के बाद आप एनरिचरिंजर को काट सकते हैं क्योंकि टैटलेट काफी सख्त होते हैं ताकि उन्हें डीप फ्रीज किया जा सके।
अब सजावट के लिए
- डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं, थोड़ा सा पामिलीन डालें। फिर बेकिंग पेपर की एक शीट पर डालें, मुफ्त हाथ और अच्छा और अनियमित। ठंडा होने के बाद, टुकड़ों में तोड़ लें और एक बंद कंटेनर में उठाएं। मैं अधिक से अधिक करता हूं, जैसा कि मुझे वास्तव में जरूरत है, तो मेरे पास हमेशा स्टॉक में सजावट है।
- सेवा करने से 10 मिनट पहले, मैं टीके से टार्ट्स लेता हूं, इसे आकर्षक बनाता हूं, शीर्ष पर एक क्रीम ब्लोट, आधा स्ट्रॉबेरी हरे रंग के साथ आता है, कुछ स्कोडेको।
- फोटो में मेरे पास एर्डबेेरेर्मोटिव (मैं अभी भी एस से था) के साथ कुछ टकसाल के साथ तैयार किए गए एक छोटे टारटेलेट्स में से एक है।
- इन टार्ट्स को ब्लूबेरी और कटे हुए पुदीने के साथ-साथ रसभरी और व्हाइट चॉकलेट से भी अच्छी तरह तैयार किया जा सकता है।
कौन एक बड़ा आइसक्रीम केक बनाना चाहता है
250 ग्राम ताजा जामुन, 350 ग्राम मेरिंग्यू, 1 किलो क्रीम, 125 ग्राम कटा हुआ चॉकलेट। क्लिंज फिल्म के साथ 24-वेल वसंत केक के निचले भाग को बाहर रखें, मिश्रण में डालें और इसे कम से कम 2.5 घंटे तक जमने दें!
स्माइली måltid!
