बहुत चॉकलेट चॉकलेट केक
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 50 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।
चॉकलेट केक के लिए यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है। यह आसान और चॉकलेट का स्वाद लेता है और जल्दी से बन जाता है।
चॉकलेट केक बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों के लिए एकदम सही है, लेकिन वयस्कों के लिए भी बढ़िया है। यह नुस्खा कई सालों से आजमाया हुआ है और हमेशा ही आता है, फिर चाहे वह कोई भी अवसर हो।
सामग्री
- 300 ग्राम ब्लॉक या डार्क चॉकलेट (मिल्क चॉकलेट का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन तब केक में इतनी चॉकलेट का स्वाद नहीं आता है और यह बहुत मीठा होता है)
- 150 ग्राम मक्खन
- आटे की 100 ग्राम
- 6 अंडे (अलग)
- 100 ग्राम चीनी या उससे कम, स्वाद पर निर्भर करता है और इस पर निर्भर करता है कि किस चॉकलेट का उपयोग किया जाता है।
तैयारी
- चॉकलेट बहुत कम पानी या कुछ मक्खन के साथ तरलीकृत होता है, या तो पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में। फिर मक्खन को द्रवीभूत किया जाता है और फिर दोनों द्रवों को मिलाया जाता है और हिलाया जाता है।
- अंडे की जर्दी और चीनी को झागदार तक हिलाया जाता है और फिर चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है, या रेखांकित किया जाता है।
- अब अंडे का सफ़ेद हिस्सा सख्त हो गया है और धीरे-धीरे द्रव्यमान के नीचे छलनी के आटे के साथ बारी-बारी से उठा। हाथ से सर्वश्रेष्ठ, बहुत सावधानी से। नतीजतन, चॉकलेट केक तो बहुत अच्छा ढीला है।
- यदि आपके पास इतना समय नहीं है, लेकिन आप हाथ मिक्सर के साथ सब कुछ भी हलचल कर सकते हैं। केक अभी भी अच्छी तरह से सफल होगा।
- अब आटे को एक घी और थोड़े से आटे के रूप में (गुगेलुफ़-बॉक्स या एक गोल आकार) में भर दिया जाता है और लगभग 50 - 60 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक किया जाता है (स्टिक सैंपल लें, चाहे वह किस माध्यम से हो)।
- ओवन के आधार पर, संभवतः लगभग 20 - 25 मिनट के बाद, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ केक को कवर करें, इसलिए यह बहुत अंधेरा नहीं है।
- बेकिंग और ठंडा होने के बाद, यह एक दूध चॉकलेट कोटिंग के साथ कवर किया जाता है और अवसर, मूड और मनोदशा के आधार पर रंगीन स्प्रिंकल या चॉकलेट बीन्स (स्मार्टीज़) से सजाया जाता है। इसके अलावा "केवल" पाउडर चीनी केक पर बहुत अच्छा कर रही है और निश्चित रूप से तेज हो जाती है।
