ठंड का समय: चिकन सूप
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
ठंड का समय चिकन सूप का समय है। ज़रूर, कई चिकन सूप व्यंजनों हैं, लेकिन Abraxas3344 से यहां नहीं।
यहाँ, स्वास्थ्य और स्वाद अग्रभूमि में हैं। तो, और यहाँ हम जाते हैं:
तैयारी
- एक SUPPENHUHN प्राप्त करें (जमे हुए या नहीं, यहां एक खुला प्रश्न हो सकता है, लेकिन कृपया कोई रोस्ट चिकन, कोई चिकन स्तन, कोई चिकन जांघ, कोई मुर्गी नहीं)।
- चिकन को साफ करें, इसलिए पंख के अवशेषों को हटा दें, गोरस को काट लें (यह स्वाद को गड़बड़ कर देता है), एक बड़े बर्तन में बहुत सारे पानी और (केवल पहले) नमक के साथ धोएं और उबालें।
- इसमें 2 या 3 घंटे लगते हैं (प्रेशर कुकर तेज हो जाता है)। एक घंटे के बाद मेरे साथ एक बड़ा प्याज आता है, छल्ले या टुकड़ों में कट जाता है, शुद्ध।
- यदि आप चाहें तो इसे पहले से भून सकते हैं (फिर शेल के साथ), लेकिन आपके पास नहीं है। मैं लहसुन की एक लौंग के साथ भी ऐसा ही करता हूं।
- फिर इसे काली मिर्च, कुछ दानेदार शोरबा (ग्लूटामेट के बिना भी) और मार्जोरम के साथ पकाया जाता है। अब चिकन को उबाल लें।
- यदि फ्लिपर नरम है (कांटा परीक्षण या आप मांस को शव से गिरते हुए देखते हैं), चिकन को शोरबा से बाहर निकालें और इसे ठंडा होने दें।
- इस बीच, ताजा सब्जियां (गाजर, अजवाइन, लीक) को साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कवर किया गया (अन्यथा विटामिन बांसुरी करेंगे)।
- हड्डियों से मांस popeln (हाँ, थोड़ा श्रमसाध्य, लेकिन किसी भी मामले में प्रयास के लायक)।
- आधा (राशि के आधार पर) शोरबा में वापस, एक स्वादिष्ट चिकन सलाद के लिए बाकी को फ्रीज करें।
- बर्तन में 150 ग्राम चावल, पांच मिनट के लिए उबाल लें। फिर सूप में डूबी सब्जियां डालें और अधिकतम दस मिनट तक पकाएं, ताकि सब्जियां दृढ़ रहें।
- इस बीच, अजमोद का एक गुच्छा धो लें और इसे पिघला दें। सूप प्लेटों के लिए भागों में कटा हुआ अजमोद जोड़ें, फिर तैयार सूप। कृपया बर्तन में मत डालो, यह केवल तापमान पर अपने मूल्यवान अवयवों और उसके स्वाद को खो देता है।
- मेरी रेसिपी के अनुसार, आपका सूप न केवल हर ठंड का सामना करेगा, बल्कि इसमें विटामिन और भरपूर स्वाद भी होगा।
