कोल्ड ब्रू कॉफी - कोल्ड कॉफी - आइस्ड कॉफी
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 12 घंटे 10 मिनट
कोल्ड कॉफी या आइस्ड कॉफी भी शायद इससे पहले कि सबसे ज्यादा जानी जाती है। अर्थात्, जहां गर्मी के बजाय, आप एक स्वादिष्ट कॉफी पाने के लिए काम करने में समय बिताते हैं।
कॉफी की सुगंध विकसित करने के लिए ठंडे पानी में कुछ घंटे हैं।
स्वाद बहुत अधिक सुखद, नमकीन और स्वादिष्ट है। यह बहुत कम कड़वा होता है, जब कॉफी को गर्म पानी से धोया जाता है तो सुगंध अलग तरह से विकसित होती है।
परिणामस्वरूप सांद्रता को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
मोटे तौर पर ग्राउंड कॉफ़ी, पसंदीदा किस्म के रूप में पीसें, अधिमानतः पीसने की तैयारी से पहले। लेकिन यह जरूरी नहीं है, लेकिन यह आपको बेहतर स्वाद देगा।
सामग्री
- 250 ग्राम कॉफी पाउडर
- 1 एल ठंडे पानी
- 1 गुड़, 1 छलनी, 1 चीज़क्लोथ या जिसने कॉफी-जग का इस्तेमाल किया हो
पकने के समय के बाद
- पानी
- स्वाद के लिए स्वीटनर
- बर्फ के टुकड़े
- दूध ect के स्वाद के लिए।
तैयारी
- कॉफी पाउडर को गुड़ / बर्तन में डालें और पानी डालें, एक बार अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 12-24 घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। बेस्ट ओवर नाइट।
- अगले दिन, खींची गई कॉफी को एक छलनी और चीज़क्लोथ के माध्यम से डाला जाता है। (या बस कर सकते हैं, पाउडर नीचे दबाया)। यह अब लगभग एक कॉफी केंद्रित है। लंबे ड्रॉ से अधिक कैफीन भी निकलता है।
- स्वाद के लिए कॉफी को पानी 1: 2 या 1: 3 के साथ मिलाएं। आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं, यह पूरी तरह से व्यक्तिगत है।
आइस क्यूब्स इसमें से एक शानदार आइस्ड कॉफी बनाते हैं।
स्वाद के लिए दूध या क्रीम।
अपनी पसंद की मिठास के साथ मीठा।
