मेरा मोज़ेरेला प्रयोग
दरअसल, मैं उसे पसंद नहीं करता। अपनी इरेज़र संगति के साथ ब्लैंड गाय का दूध मोज़ेरेला।
यहां तक कि सबसे लोकप्रिय मोज़ेरेला-टमाटर-तुलसी-पकौड़ी मैं तब तक नहीं समझ सकता जब तक कि मैंने सब कुछ छोटे क्यूब्स में नहीं काट दिया और इसे कम से कम एक घंटे के लिए गुजरने दें।
लेकिन शनिवार को, Liedl ने 35 सेंट के लिए मोज़ेरेला की पेशकश की, इसलिए मैं इसका विरोध नहीं कर सका। कुछ तो इससे बाहर होगा।
और इसमें से कुछ निकला!
मैंने उसे मिलाया! छोटे प्लकड, नमक, काली मिर्च, मिर्च जोड़ा और मेरे कुछ शानदार खुशबूदार ग्रीक तुलसी। थोड़ी सी झील और मलाई का एक पानी का छींटा।
जो सामने आया वह एक पेस्ट था जो प्रसार के रूप में काफी उपयुक्त होगा। शायद कुछ और जैतून, नींबू या बाल्समिक का एक संकेत - कम से कम कटा हुआ से बेहतर।
लेकिन मुझे एक पिज्जा चाहिए था और इसलिए मैंने इस मोजारेला क्रीम को यीस्ट के आटे पर पेंट किया, इसे टॉप किया और थोड़ा और पेसेरिनो को इसके ऊपर रगड़ा - यह ठीक था!
मेरा टॉपिंग सेब के टुकड़े, प्याज के छल्ले, मशरूम थे। सब कुछ खुद के लिए sautéed।
हाम या बेकन जोड़ा गया होगा।
अगली बार - और अगली बार होगा - मैं टमाटर और तोरी लूंगा।
अन्य सब्जियां भी प्रयोग में आएंगी।
मैं इस मिश्रण की कल्पना कर सकता था - शायद थोड़ा पतला - बेकिंग के लिए भी ... एक दिलचस्प विचार!
शायद आप के साथ प्रयोग?
