गुनगुना शतावरी rhubarb सलाद
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 5 मिनट।
बाकी की अवधि: 20 मिनट।
हालांकि यह अजीब लग सकता है, रबर्ब केक और कॉम्पोट से अधिक के लिए अच्छा है। आज मैं हरे रंग के शतावरी और टमाटर के साथ सलाद के रूप में रूबरू की शुरुआत करना चाहता हूं।
सामग्री
- 200 ग्राम हरे शतावरी, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
- 150 ग्राम rhubarb, चमड़ी और कट भी
- मोटे तौर पर 2-3 टमाटर (या चेरी टमाटर की इसी मात्रा) काट लें (यदि आप चाहें, तो आप उन्हें त्वचा भी कर सकते हैं)
- 3-4 वसंत प्याज (बस प्याज को विभाजित करें, मोटे तौर पर हरा काट लें)
- कुछ ताजा अदरक (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
- तुलसी के कुछ पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 2-3 बड़े चम्मच तेल (मैंने घर का बना लहसुन का तेल लिया)
- 2 टेबलस्पून बेलसमिक सिरका
- नमक, काली मिर्च, जमीन मिर्च
तैयारी
- एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें शतावरी और प्याज़ के प्याज़ के हिस्सों और हल्के से सौते को मिलाएँ।
- यदि सब कुछ कुछ रंग मिला है, तो चीनी और कारमेलिस के साथ संक्षेप में छिड़कें।
- आँच बंद करें और प्याज अदरक, अदरक, रबड़ और टमाटर डालें। तुरंत बाल्समिक के साथ विघटित करें और प्लेट से हटा दें (रूबर्ब को बहुत अधिक गर्मी नहीं मिलनी चाहिए, अन्यथा यह विघटित हो जाएगी)।
- अब नमक, काली मिर्च और थोड़ा मिर्च के साथ सीजन, तुलसी को लगभग चीर दें और धीरे से मोड़ें। फिर इसे परोसा और परोसा जा सकता है।
हालांकि यह पहली नज़र में एक असामान्य मिश्रण लग सकता है, यह सलाद वास्तव में स्वादिष्ट है।
मुझे उम्मीद है कि यह कुछ लोगों को एक दिलकश संस्करण में रूबरू करने की कोशिश करेगा।
