फल ब्लैकबेरी लुगदी
बेरी पेस्ट बिना किसी गंजिंग एजेंट के सिद्धांत जाम में है, इसलिए ठोस नहीं है लेकिन चिपचिपा है।
फल का उत्पादन Brombeermark:
पर्याप्त बड़े सॉस पैन में 2: 1 के अनुपात में ब्राउन या टेबल चीनी के साथ बेरीज (इस मामले में ब्लैकबेरी) मिलाएं और जामुन के नरम होने तक पकाएं।
प्यूरी और एक ठीक छलनी के माध्यम से स्वीप।
तब तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा न हो जाए (मुझे लगभग 20 मिनट लगे)।
अभी भी कांच की बोतलों या स्क्रू के जार में गर्म भरते हैं और तुरंत ढक्कन पर रख देते हैं।
कम से कम आधे साल बेरी मैरो को खुला रखा जाता है, कुछ हफ्तों में (रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है)। इसलिए, यह छोटी बोतलों का उपयोग करने के लिए समझ में आता है।
यदि आप फल पर चीनी की मात्रा बढ़ाते हैं, तो बेर का निशान भी सालों तक संरक्षित रहता है, लेकिन तब स्वाद बहुत मीठा होता है।
इच्छित उपयोग:
वेफली या पेनकेक्स के साथ महान स्वाद, वेनिला आइसक्रीम पर, दही या कॉटेज पनीर में, अनाज में, प्रोसेको के साथ संक्रमित, एक शेक के लिए बर्फ-ठंडा (मक्खन) दूध के साथ मिश्रित या वोदका के साथ बराबर भागों में मिश्रित (मेरी टिप) और एक गिलास schnapps में एक आइस क्यूब के साथ परोसा।
