पीनट बटर ब्लूबेरी मफिन - पीनट बटर ब्लूबेरी मफिन
16 टुकड़ों के लिए एक की जरूरत:
- आटे की 260 ग्राम
- 100 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच सोडा
- 50 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम मूंगफली का मक्खन
- 2 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 140 मिली दूध
- 200 ग्राम ब्लूबेरी / ब्लूबेरी
तैयारी:
- ओवन को 200 ° टॉप / बॉटम हीट पर प्रीहीट करें।
- मफिन के साथ मफिन ट्रे या जगह को लुब्रिकेट करें। यदि कोई शीट धातु नहीं है, तो बस प्रति मफिन दो पेपर कप का उपयोग करें।
- आटा एक कटोरे में बेकिंग पाउडर, कॉर्नस्टार्च और सोडा के साथ मिलाया जाता है।
- एक अन्य कटोरे में, नरम पीनट मक्खन के साथ नरम मक्खन मिलाएं। फिर चीनी जोड़ा जाता है और भी उभारा जाता है। अंडे और दूध का एक ही तरह से व्यवहार किया जाता है।
- तरल मिश्रण को पूरी तरह से आटा मिश्रण में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। आटा अपेक्षाकृत दृढ़ है।
- अंत में, ब्लूबेरेन ध्यान से रेखांकित कियाउन्हें पूरा रखने के लिए।
- अब हर बार आटे का एक अच्छा टेस्पून सांचों में भर जाता है। मेरे लिए, 16 मफिन के लिए आटा पर्याप्त है।
- फिर एक बेकिंग रैक पर मफिन टिन रखें और इसे ओवन में धकेलें (मैं निचले तीसरे का ऊपरी हिस्सा लेता हूं)।
- वे 25 मिनट के बाद समाप्त हो जाते हैं। चूंकि हर ओवन अलग होता है, इसलिए किसी को +/- 5 मिनट मान लेना चाहिए।
निजी तौर पर, मैं ताजा ब्लूबेरी पसंद करता हूं। यदि आप टीके-वेयर का उपयोग करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से चीनी की मात्रा में वृद्धि करनी चाहिए, क्योंकि ब्लूबेरी खट्टे हैं।
