खुशबू वाले फूल का शरबत बनाएं
सुगंधित फूल स्वादिष्ट सिरप बनाते हैं। यह नारे के फूलों के साथ शुरू होता है, फिर पक्षी चेरी, बड़बेरी, बगीचे बकाइन, रोबिनिया और लिंडेन से गर्मियों की घास के फूलों के साथ जारी रहता है। यहाँ मैं वुड्रूफ़, डंडेलियन, केला के फूल (ब्रॉडलेफ़ प्लांटैन), वेलेरियन फूल और अब जुलाई में विशेष रूप से खुशबूदार मैदानी घास और लैवेंडर उठाता हूं। मैं भी इत्र geraniums संसाधित और निश्चित रूप से गुलाब है!
फूल के पैनकेक को सुबह-सुबह और सूखे दिन के रूप में इकट्ठा करें, फिर वेमिन को हिलाएं और उन्हें एक लंबे स्पष्ट गिलास (खीरे एकदम सही) में रखें और ठीक चीनी के साथ छिड़के।
सिंहपर्णी फूलों के लिए, जो बहुत मोटे होते हैं, मैंने कांच के तल पर फूलों की एक परत डाल दी, जिसे मैं चीनी की एक समान परत के साथ कवर करता हूं, फिर फूल फिर से, फिर चीनी, जो भी पूरा हो गया है।
मीडॉवॉइट मैंने ग्लास में, फूलों को डालकर, चीनी के साथ भर दिया।
यह महत्वपूर्ण है कि फूल पूरी तरह से चीनी के साथ कवर किया जाता है मोटी। 1.5 से 2 किलो चीनी एक ककड़ी के फूल पर फिट होती है। गिलास बंद करो।
यह फूल-चीनी मिश्रण का गिलास तब एक दक्षिण की खिड़की या बालकनी पर आता है और वहाँ रहता है, जब तक कि चीनी भंग नहीं हो जाती है, तब तक यह शहद जैसा दिखता है (और केवल चीज़केलोथ के माध्यम से डालना पड़ता है), या कम से कम जब तक वह नहीं होता है एक क्रिस्टलीय द्रव्यमान के लिए बंधुआ है। फिर मैं सावधानी से ग्लास को पानी के स्नान में गर्म करता हूं, फिर पानी के साथ तरल द्रव्यमान को पतला करता हूं और फूलों को बाहर निकालने के लिए इसे एक धुंध या सनी के कपड़े के माध्यम से डालता हूं।
इस सिरप में एक अविश्वसनीय रूप से तीव्र सुगंध होती है और यह लगभग एक वर्ष तक प्रकाश से सुरक्षित रहता है।
मैं इसके साथ आइसक्रीम, फलों का सलाद ड्रेसिंग, सीजन मसालेदार सॉस और चटनी या जाम और पेय बनाता हूं।
बेशक आप फूल को मसाले भी दे सकते हैं या फूल मिश्रण बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सिंहपर्णी और इलायची अद्भुत रूप से मेल खाते हैं या वुड्रूफ़ और वेनिला हैं।
