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अप्रैल 11, 2024

जड़ी बूटी की रोटी - ताजा बेक्ड स्वाद सबसे अच्छा है!

रविवार की सुबह तैयार करने के लिए बढ़िया (जब "शक्ति" पहले से ही फिर से जाग रही है और बाकी सभी अभी भी शांति से सो रहे हैं ...) या एक निमंत्रण के लिए ("चिंता मत करो - वास तुम अपने आप को रोटी रोल किया है, है ना?")।

आठ टुकड़ों के लिए आपको चाहिए

300 ग्राम गेहूं का आटा (चाहे सफेद आटा या साबुत आटा)
1 हील टीएल सूखा खमीर (= 3/4 पैकेट)
1 चुटकी नमक
200 मिली गुनगुना पानी
1 बड़ा चम्मच तेल
के बारे में 2 मुट्ठी जड़ी बूटियों की पेशकश के अनुसार या whim (उदाहरण के लिए अजमोद, अजवायन के फूल, दौनी ...)
गूंधने के लिए आटा

तैयारी

मिक्सिंग बाउल में आटा, खमीर और नमक मिलाएं। मिश्रण के बीच में एक गर्त दबाएं। पानी और तेल जोड़ें, कुछ आटे के साथ हलचल। धीरे-धीरे शेष आटे में तब तक हिलाएं जब तक कि एक चिकना आटा न बन जाए।
आटे को कपड़े से ढककर गर्म स्थान पर कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें। संक्षेप में एक फूला हुआ काम की सतह पर गूंध और फिर जड़ी बूटियों के साथ गूंध। बहुत अधिक आटे में काम न करें। आठ गेंदों को फॉर्म करें, बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा चपटा करें और क्रॉसवे में काट लें।
एक कपड़े के साथ कवर करें और ओवन को प्रीहीट करते समय इसे 15 मिनट के लिए आराम दें। ओवन में एक कप पानी डालें। लगभग 20 मिनट के लिए मध्य रैक पर रोल को 220 डिग्री पर बेक करें। यह सुगंध - यह सुगंध!